不說幾個孩子,就是王氏都納悶,吃起來沒有油水還有些乾的瘦肉,咋經閨女這麼一弄,就特別好吃,外酥裡嫩,還好看,金黃金黃的。沒想到,最簡單的饅頭渣,做出的東西也能這麼好吃和好看。
吃貨陳阿福前幾日想起前世的黃金豬扒,想著這個時代的排骨和瘦肉比肥肉還便宜,便想做這道菜。
這個時代可沒有現代的麵包糠,於是她決定做饅頭糠取代麵包糠。前天早上她專門蒸了白麵饅頭,剩了兩個,曬乾後,就把饅頭切成小塊,放入鐵鍋小火炒,炒到發硬顏色金黃撈起,放在案板上,用擀麵仗壓成碎渣,再用篩子把粗顆粒篩出來,就成了自制的麵包糠。
還跟王氏說這叫細糠,讓她千萬別把做法說出去。
她做好了細糠,放在一個小瓷罐子裡,還用蠟密封好。
只是這兩天事多,還沒等去買瘦肉或是排骨。正好楊超兄妹來了,又拿來了裡脊肉,於是就做了這道菜。如她所料,這是孩子們的最愛。她還給這道菜重新取了個適合這個時代的名字,黃金滑肉。
陳阿福和王氏沒有跟他們一起吃飯,還要再做些糯米棗給他們帶回去吃。
楊茜聽說陳姨又在給他們做棗子時,還專門跑來廚房說,“陳姨,麻煩你多做些行嗎?這棗子好吃,茜姐兒想讓爹爹和奶奶多多的吃。”
小姑娘穿著綠色繡花小比甲,白色中衣褲,小包包頭上繫著綠絲帶。小臉白胖瑩潤,大眼睛雙汪汪的,說話軟軟糯糯,愛死個人。
陳阿福喜歡漂亮女孩兒,可這輩子熟悉的都是臭小子。有一個陳大丫,因為胡氏的關係,她也不願意去招惹那孩子。所以,一看到楊茜的小模樣,就喜歡到了心裡。
而且聽她的話只給爹爹和奶奶吃,肯定又是一個沒有孃親的孩子。無論哪個時代,孩子沒有娘,都是可憐的。
陳阿福過去蹲下對楊茜笑道,“喲,茜姐兒真是孝順孩子。好,陳姨就多做些。不止讓你爹爹、奶奶多多地吃,還讓茜姐兒多多地吃。”
楊茜聽了陳阿福的話,咧開小嘴笑起來,糯糯說道,“謝謝陳姨。”
黃媽媽跟著來了,紅著臉說,“茜姐兒,快莫這麼說,讓人笑話。”又對陳阿福笑道,“陳小娘子,我家姐兒說笑呢。”
陳阿福笑道,”黃媽媽客氣了,茜姐兒是童言無忌,孝心可嘉。楊大爺有這麼好的閨女,有福氣。”
說得黃媽媽呵呵直笑。黃媽媽是楊茜的乳孃。
吃完飯後,黃媽媽和老楊伯、立冬又說他們兄妹該走了。兩兄妹一起哭了起來,都不想走,還沒跟大寶、七七、灰灰、追風玩夠。
第七十四章 生病了
兩兄妹哭得厲害。楊超哭就哭了,男孩子打得粗。楊茜哭得梨花帶雨,陳阿福就不落忍了,進屋給她拿了個小雞玩偶。這個玩偶大概二十公分長,黃身子紅雞冠,兩條小腳一前一後正在跑路狀,連小翅膀都跑得立了起來。這是她準備拿去府城賣的。
小姑娘抱著這個無比好看的玩偶,才不哭了,含著淚說,“這隻跑路的小雞好可愛,茜姐兒喜歡。謝謝。”
陳阿福笑著捏捏她的小臉。
王氏又把一食盒桂花糯米棗、一籃子鮮棗、兩籃子新鮮菜疏拿上馬車。
楊超都上了馬車,還伸出頭哭著說,“以後,我跟爹爹求求情,來你家住一宿。”
陳家人都表示歡迎。
送走那兩兄妹,陳家又安靜下來。
已經犯困的陳名、阿祿、大寶去午歇,陳阿福和王氏把剩下的一條半肉用鹽醃好,掛在背光通風的地方晾上。現在的天氣已經轉涼,多放鹽,可以放上兩天。這麼多肉,留著後天中秋節吃。
陳阿福又開始做桂花糯米棗,這是送羅管事家和自家吃