第49章 秘製醬料絕學 (第2/2頁)

夫!

江月琅看了那張薄薄的紙,裡面的醬料有2種,密密麻麻的字,詳細的寫著醬料的做法。

一種是做拌菜的醬料,另一種是秘製的辣椒醬。

再往下看就是具體的:香油10克,八角5克……洋蔥、大蒜、生薑這些都切碎加入醬料裡。

還有如果醬料做的份量多的話才料配比的比例。

還有建議,如果想要最佳的風味,不要做太大份量,否則會破壞醬料最佳的比例。

江月琅昨晚在看到這一份調料的菜譜之後,就用廚房的調料都做了一份。

幸虧廚房裡都有需要的材料,否則江月琅大半夜都想出去買回來了。

就這樣一陣搗鼓之後,成品江月琅驚豔了,這醬料真的和那些文案一樣,好吃的蘸鞋底都好吃。

不過她用的是燃氣灶加不粘鍋。

要是按菜譜裡面有特殊的果木炭加上鐵鍋,肯定風味能更上一層樓。

打定主意的江月琅把柳蘭英哄出廚房:“媽你放心吧,畢竟我在村裡也是經常自己燒柴的,等一下就等著吃我做的美食吧。”

柳蘭英雖然有些不放心,但是看江月琅這麼堅持,也就放手把廚房交給女兒了。

江月琅先放入了適量的油,然後把豬肺放進鍋裡爆炒,馬上放入秘製的辣醬,最後加上外婆家的酸筍和一點辣椒。

江家都喜歡稍微帶辣的菜,但是不能太辣,只是稍微帶點辣味給菜提味,所以放的量也不多。

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柳蘭英本來對自己女兒做的菜沒抱什麼期望,想不到最後江月琅端出來以後,成品讓她出乎意料。

豬肺看著色香味俱全,特別是香味一絕。

有一股霸道的味道直往鼻子裡鑽,讓人一聞就覺得唾液都要馬上分泌出來。

江文瑞:“天吶,二姐,你做的菜也太香了吧,以前都不知道你廚藝這麼好。”

雖然江月琅不:()七零:穿成了早逝炮灰她逆天改命

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