大茂，易中海，秦淮茹，馬華，…這些人的糾葛交纏。他決定這次要靠自己，拼一把 。哪怕失敗了，自己也還可以回樓裡繼續學藝。
“柱子，你…”田大川聽到何雨柱的話立馬想要阻止，這柱子太沖動了。他有些不相信何雨柱的廚藝，畢竟自己現在還沒見過何雨柱上灶。剛開始跟張大海說何雨柱跟著何大清上過灶，那是瞎猜的。本想在一年裡加強培訓，讓何雨柱出師。現在讓柱子整了這一出。
“好，別說我沒給你機會。你去後廚炒兩個菜，一個土豆絲，一個白菜。你一個人做，我和田師傅還有食堂的其他做評判。行就留下，不行就走人。”張大海看何雨柱口氣不小，心裡有些不高興。他雖然接了田大川的東西，但這件事情太麻煩了。他正找不到藉口推脫呢。聽見何雨柱這樣，不等田大川多說立馬答應。
“好。”何雨柱立馬回道。
張大海帶著何雨柱與田大川一起走進後廚。讓幫廚拿來幾個土豆，兩顆白菜。然後示意何雨柱開始。
何雨柱拿過土豆跟白菜開始處理。土豆去皮切絲用涼水泡著，白菜洗淨，把菜幫和菜葉分別切塊放好。
點火，熱鍋涼油，待油溫升起，放入備好的幹辣椒絲，幾粒花椒。快速倒入瀝乾水分的土豆絲，翻炒幾下放入鹽再翻炒均勻起鍋裝盤。另一口鍋也是熱鍋涼油，待油溫升起放入蒜粒，辣椒，花椒。先下白菜幫，翻炒兩下，下入白菜葉。快速翻炒，最後倒入碗汁。這碗汁是提前兌好的，放入鹽，一點醬油，醋，香油，水澱粉。最後加一點明油。起鍋裝盤。
看著何雨柱行雲流水般的操作，周圍的人驚呆了。這何雨柱彷彿是一個在這後廚工作了很久的老師傅一樣，一切顯得那麼自然，恰到好處。先不說味道，就只看炒菜的過程，這都是享受。
田大川看著何雨柱更是震驚不已。這柱子在樓裡與現在的表現相差太大。雖說自己確實沒有見過何雨柱上灶，但是就這刀工，對食材的處理就比在樓裡好太多了。特別是刀工，自己以前可是沒少為這事說他。難道是故意藏拙？
“張主任，師父嚐嚐。看看我手藝怎麼樣。”何雨柱把菜送過來，說道。
而二人也沒客氣，拿起筷子嚐了起來。
“不錯，有何大清六七分水平了。”張大海嚐了幾下，開口稱讚道。其實他覺得這味道已經跟何大清不相上下了，甚至超過了何大清，但是年輕人嘛，還是要壓一壓的好。
而田大川嘗過之後更是懷疑何雨是不是換了一個人。這水平，自己出手也不會超過太多。自己其他的幾個徒弟肯定是達不到的。難道這何雨柱跟我學藝之前手藝就這樣好？
“何雨柱吧？不錯，一會兒跟我去廠辦把入職手續辦了，今天就開始上班吧。”張大海拍了拍何雨柱的肩膀，高興的說道。又對身旁的其他人道：“這是何大清的兒子何雨柱，以後就由他接替何大清的位置。來你們也嚐嚐這小何師傅的手藝。”
周圍人聽到主任這樣說便拿起筷子嚐了起來。這些人紛紛點頭稱讚何雨柱的手藝高超。
“主任，我一會兒還要去樓裡說一聲，要不今天我先辦入職明天來上班行嗎？”何雨柱對張大海笑著說道。
“那行吧，走先去辦入職。”張大海拉著何雨柱的手還沒說完就聽到有人在喊他。
“張主任，快，快點準備，中午有兩桌客人，婁老闆親自交代這是貴客。一定請何師傅好好做。”張大海一看，這是軋鋼廠老闆的秘書。
“王秘書，我馬上準備。”張大海立馬跑過去回道。
“這次一定要用心，千萬別出岔子。”王秘書交代道。我先過去了，有事一定提前說我好有準備。說完就轉身走了。
“小何師傅的，你看這個事…你一定要幫我。有什麼要求都好