徐加辰道:“真是可惜了小柳,如果不是跟了你韓孔雀,她還會做出更大貢獻的。”
“你們算了吧!這樣的人才,你們就只能讓她當間諜了,不要說做間諜了,以柳絮的學習能力,如果這些年專心研究醫術,沒準現在早成國內頂階的外科專家了。”韓孔雀不滿的道。
如果不是柳絮執行任務受了重傷,他又何必跑到海外忙活這麼一圈。
看到其他人也議論其柳絮的醫術,徐加辰一愣,他立即道:“差點讓你小子繞進去了,剛才我拿出香爐,想起一個事情,小韓,你的那些沉香是不是均給我們一些?我可聽說你手裡有不少極品的阿三沉香,那東西多了也沒用,不如給我們這些老人家一些。”
“我就知道您的禮品不是那麼好收的,不過,我可不是你們這些吝嗇的老頭,只是一些沉香我還是捨得的,這是兩串佛珠,您跟劉叔一人一串吧!”說完,韓孔雀拿出兩串沉香手鐲,放在桌子上,分別推倒了徐加辰和劉金瑞的面前。
這個時候,服務員開始上菜。這次的主打佳餚自然是黃唇魚全魚宴。
現在世界上有人統計出九種全球最貴食物,其中中國南部海岸的金錢猛魚(黃唇魚)位列其中,黃唇魚價格昂貴,並被視為優質上等食品,每磅魚肉達714美元。
另外八種最貴食物分別是:金箔、白松露、魚子醬、藏紅花、神戶牛肉、麝貓咖啡、香草和鵝肝醬。
“這就是傳說中的黃唇魚?”徐加辰看著端上來的一道道菜,好奇的問道。
房間裡的服務員是一位長相甜美的小姑娘,聽到徐加辰詢問,立即道:“這就是黃唇魚,那是生魚片,那是紅燒黃唇魚。那是清蒸的。還有糖醋,湯是魚骨湯,這個冷盤是魚鱗凍,除了這些。還有一道是白雪黃魚肚。”
“那麼說這個白雪黃魚肚最特別了?是怎麼做的?是不是很麻煩?”徐加辰笑著問道。
小姑娘道:“不麻煩。只要將油發黃魚肚用溫水浸發後。洗淨油膩,用清水漂洗乾淨,擠幹水。片成條,再將片成條的魚肚放入開水鍋裡浸透,用漏勺撈出瀝乾,雞蛋清放入盤中,用筷子打成白雪狀蛋泡糊;
炒鍋在旺火上燒熱,放入豬油,先下蔥結爆出香味,加入黃酒、肉清湯400毫升,撈出蔥結,放入魚肚,加精鹽,燒製;燒開後加蓋,用小火燒入味後,加入味精,用溼澱粉勾芡;
接著將蛋泡糊倒入鍋中,用勺子反覆攪拌均勻,淋上熟豬油,再攪炒幾下裝盤,撒上火腿末即成。其實黃唇魚的味道、口感極一般,其肉呈瓣狀,較粗糙,遠不如大黃魚鮮美。
但黃唇魚的魚鰾價格高昂,較同等重量的黃金為貴, 魚鰾可製成中國傳統的‘鮑參翅肚’中的‘肚’,即被認為最上等的花膠,這道白雪黃魚肚,就是用黃唇魚的魚鰾只做到花膠製作的。”
“真是不簡單,連這麼大的一個小姑娘,都懂得這麼多,難道你們飯店裡經常做黃唇魚?”徐加辰繼續追問那個小姑娘。
韓孔雀等人只是笑著聽徐加辰跟那個小姑娘問答,而小姑娘顯然是有所準備的,所以一點也不怯場。
“這道菜是什麼?你還沒有介紹。”徐加辰指著一個小碟道。
“這是黃唇魚的肝,數量太少,客人們只能分食了。”小姑娘道。
“就這麼簡單?既然數量這麼少,你們讓客人怎麼吃?”徐加辰故意為難小姑年道。
小姑娘可沒有一點為難,她立即答道:“民間流傳說,黃唇魚肝有毒,故棄而不食,但國內水產局中有一位幹部,於70年代曾大膽嘗試。
食後一二天內,臉部正常,第三天後臉部開始脫皮,成了大花臉,一星期後,舊皮脫盡,長出新面板,如青春煥發,身體健壯。
還有一點要特別注意