沈掌櫃見此女儀態大方，心中稍安。
葉明趁熱打鐵：“沈掌櫃，不妨就讓姑娘們先試試，如果是真有不妥之處，那咱們再另作打算。”
雖然他也能強制要求沈嶽這麼做，但是強迫是一種情況，心甘情願又是另一種情況。
沈掌櫃猶豫片刻後終是點頭：“那便依少爺所言吧。”
於是，姑娘們紛紛進入酒樓各就各位，開始在沈嶽的帶領下熟悉起酒樓來。
至於那些大師傅們早就去了後廚收拾自己做工的地方去了。
而葉明則站在一旁，滿心期待著這一創舉能為酒樓帶來新的生機。
很快，所有人看完以後就又集合了起來。
“看過了嗎？”
葉明問著所有的人。
“看過了。”
他們齊聲回答道。
“行，既然看過了，你們從今天開始就不用去府裡了，各位大師傅準備食材，姑娘們就留在酒樓幫著沈掌櫃收拾一下衛生什麼的。”
葉明站在眾人前面，給他們安排道。
“還有，所有人的吃飯問題，也由沈掌櫃統一安排，明白了嗎？”
“是，少爺。”
眾人回答道。
“嗯，沈掌櫃和楊璐留一下，其他人先散了吧，找點活兒幹。”
葉明點點頭說道。
然後所有人都散了，只剩下了楊璐和沈嶽在葉明跟前。
“楊璐，你這幾天要帶領姑娘們配合好沈掌櫃。”
葉明等人走完以後跟楊璐說道。
“是，少爺。”
楊璐點點頭說道。
“沈掌櫃，這些姑娘的飯菜就交給你安排了，一天三頓，除了早上，中午和晚上必須要吃好，至少要有肉，知道了嗎？”
葉明轉頭跟沈嶽說道。
“還有這臺子上，要早點招一些說書的，或者跳舞的，等開業以後就讓他們開始正式表演了。”
葉明指著大廳裡，搭建起來的舞臺說道。
“好的，少爺，我明白了。”
沈嶽點點頭說道。
“嗯，酒樓快開業了，前幾天是最忙的，希望你們這幾天多辛苦一些，爭取讓咱們的酒樓順順利利的開業。”
“只要順利開業了，你們兩個的工錢全都翻一倍。”
葉明看著兩人說道，以後這兩個人就是這座酒樓的管理人員了。
“嗯，明白了，少爺。”
兩人聽到工錢翻倍後，興奮的點點頭說道。
“少爺，那原來的跑堂小二還要嗎？”
沈嶽看著葉明問道，他覺得有這麼多姑娘們了，就用不著小二了吧。
可是他前段時間歇業的時候，跟那些小二說了，酒樓開業還要他們回來，所以他想問問葉明是什麼意思。