大舌頭說：“verygood，verygood！”
一起來的還有李章鎮、劉珊、賀全貴和孫汝嶽。賀全貴今年大四，已經確定會分到北京生物製品研究所，空閒較多，跟著楊銳來旅遊，並不知道楊銳其實已經挖好了坑，就等著他們幹活了。大二的孫汝嶽年輕力壯，負責跑腿拎行李，有沒有坑，都是要幹活的。
李章鎮的香港人身份極為方便，他現在更像是楊銳的大助理，其本人也挺喜歡這個職位的，畢竟，大陸的工作條件雖差，楊銳給的薪水卻是有溢價的，最重要的是，如今的北京花銷極少，能讓李章鎮攢下錢來，給兒子女兒讀書買房。
大師傅聽到大舌頭的讚揚，開心極了，放過楊銳，對李章鎮笑道：“能讓港澳同胞吃到正宗的宣威火腿，一直是我們宣威人的願望，您稍等，我再片一個給你。”
他一刀子剁下去，劃拉開火腿，從中切出一個殷紅的長方形，連皮削了下來。
這一次，竟是比先前削的還要薄，尤其是皮的部分，簡直與樹脂一般透亮。
大師傅就著刀片遞給李章鎮，道：“就這樣吃。”
李章鎮抓下來就塞嘴裡，連連點頭，一句話都說不出來。
“楊銳，你也嚐嚐。”康弘總算知道誰是正主兒。
“再來一片？”大師傅先問候香港同胞。
李章鎮想點頭，又擔心楊銳不高興，裝模作樣的端起水杯說：“我等一會。”
大師傅像是河神似的微微一笑，再次切片給楊銳。
極薄的火腿，彷彿一層只有一粒細胞似的，咀嚼的第一次，就迸發出了濃郁的香氣，味覺的層次反而更加豐富似的。
楊銳將之嚥下去以後，立刻問道：“走的時候，能買兩條帶走嗎？”
“別人不行，您肯定可以的。”康弘早猜到似的笑笑。
“產量不高嗎？”楊銳疑惑的問。
大師傅奇怪的看了看楊銳，道：“我們宣威火腿是國家統購統銷的，康教授和我們廠有合作，一年也就只能拿幾條。”
楊銳恍然，不好意思的道：“我忘了這個事，那就只拿一條好了。”
“沒關係，兩條火腿還拿不起。”康弘擺擺手，道：“我現在幫他們做的就是改良豬種，以後產量上來了，再託人帶給你。”
“改良豬種的意思是，不用現在的豬了？那還是宣威火腿嗎？”楊銳總覺得不對。
“沒辦法，本地的鳥豬長的太慢了，農民不願意養，飼肉比也低，不改良不行了。我也是趕鴨子上架，就因為是學生物的，才被抓差進來。”康弘一臉無奈。
楊銳皺皺眉，道：“國外不是都講究原產地保護嗎？這種有名的產品，應該保留現狀吧。”
“保留現狀，廠子都是要死光了。”大師傅不滿的道：“本地農民都開始養外國豬了，我們不改良，以後說不定就沒有宣威火腿了。”
“外國豬不能用來做宣威火腿吧？做火腿的豬的價格，應該也會高一點吧。”
康弘輕咳一聲，道：“國家統購統銷，不是廠裡想定多少就定多少的。”
“那改良豬種，要改成什麼？”
“用美國的杜洛克豬做父本，本地的烏豬做母本，另外，也試著用長白豬和烏豬雜交，現在來看，這兩種是最合適的。”
“這麼說，以後就吃不到純粹的烏豬的宣威火腿了？”
“不改不行了，我們也是做了比較，儘量保持宣威火腿的原味。”
“當地政府的要求？”
“差不多吧。”
楊銳撇撇嘴，道：“我還是要兩根火腿，趁現在還正宗。”
康弘哈哈一笑，應了下來。
……
在昆