一擦乾，然後擺放整齊，接著又用高度白酒將所有罐子擦拭一遍。
接下來，葉初拿出一塊平時王阿姨切水果的砧板 以及一把新的刀。
葉初就按照書中的配方，將各種需要切成塊的水果切成小塊，分別放入不同的籃子中備用。
接著，現在這個時節剛好是山楂上市的時候，而王阿姨最先清洗好的就是山楂，葉初先在玻璃罐底部放了兩層山楂，然後又在上面放入適量的冰糖，接著又放了兩層山楂，又放入適量的冰糖，最後她開啟一大瓶白酒倒進去，直到摸過最上面的冰糖，最後蓋上蓋子放在一邊。
接下來，也是一樣的流程，在將所有果酒泡上。
“好了，大功告成！”葉初拍了拍手，滿意地看著放了一地的罐子。
“這些酒要多久才能喝啊？”徐正宇好奇地問道。
“嗯，最快也要一個月吧。”葉初笑道，“不過，等待也是一種美好的過程，不是嗎？就是你可能是喝不上了。”
徐正宇還從沒有見過這樣釀酒的，或許也是因為水果在他們國家很貴的原因吧，因此從沒有人想著用水果來泡酒的。
徐正宇情緒有些低落的說道：“是啊，再過幾天我就又要回去了，到時不要說是酒了，我連你都可能見不到。”
葉初上前抱著他安慰道：“沒關係，到時我給你寄幾瓶過去，不管是你留著自己喝，還是送父母親戚都可以。”
徐正宇將頭埋在葉初脖子處低聲說道：“你和我一起回去，好不好？”
“等我的酒全部釀好才行，到時候我去找你。”葉初拍拍他的後背安慰道，“好了，我們還有最後一種酒還沒有釀。”
葉初輕輕推開徐正宇，她來到廚房，將蒸熟的糯米倒出來攤在大鍋中，先是將其攪散，接著拿出酒麴捏碎灑在米上，接著她又將其攪拌均勻，等它冷卻後，葉初將其倒進一旁的木桶中按緊實，最後她又拿來一個新的碗洗乾淨擦乾，將其按在正中間。
接下來她拿來一塊新的紗布蓋在木桶上，接著又在上面蓋上蓋子就算完成了，成與不成就是之後的事了。
葉初拍拍手，雙手叉腰道：“好了，現在我們將這些搬進地窖裡去吧。”
兩人合力將所有東西搬進地窖，並按照時間的先後順序擺放好。
葉初將地窖門關上，然後微笑著說道： “好了，現在全部弄好了，我們去吃飯吧。”
徐正宇點點頭上前牽起她的手，一起回飯廳。
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