第3部分 (第2/4頁)

“好的,我是你的領班,叫我劉凱就可以。”

“好。”

“今天是你第一天上班,別緊張,我會安排好的,有什麼事可以跟我說。”

我點了點頭。

之後,他教我怎樣開單,還教我怎樣區分茶葉,同時告訴我在為客人泡製茶葉的時候一定要問客人是否要加白糖。之外,還有上百種小吃的名稱和價位。我的領悟和記憶能力讓我在一個小時後全部都記到了腦子裡。

什麼是新人呢?新人就是你要從最簡單、基本的做起,最髒最累的活就必須你去做,還不能有意見,有任何的抱怨,甚至老員工都可以支使你。

下午5點正式開工,我的工作是和另外2個老員工一起,負責擺放所有的桌子椅子,要求必須要擺放整齊,全部用抹布擦乾淨,還必須在晚上6點鐘之前全部按要求完成,因為最早的客人會在6點半就會來消費。上百張桌子和幾百張凳子就由我們三個人來整理好,時間緊迫,必須在一個小時內做完。我是新來的,可以說是人生地不熟,只是個剛從學校出來,沒有見過什麼世面的來自農村的黃毛小丫頭,所以,其中兩個比我年長的同事就叫我搬這個,搬那個。桌子很重,是鐵製的,外面刷了一層白色的漆。我一個人搬的很辛苦,那兩個同事拿著抹布,一邊輕輕擦著桌子,一邊談笑風生,看見我像老龜一樣笨重的移動,她們裝做看不見。我的眼淚都要出來了,不過我沒有向她們尋求任何的幫助,甚至連聲都不吭。加油!方悅,你能行的,你並不比別人差。我在心裡暗暗地給自己鼓勁。

“你們兩個,上班時間在做什麼?!有你們這麼工作的嗎?”是領班劉凱,聲音裡面有些許的怒意和威嚴。我的衣服已經溼了一大半,前額的頭髮被汗水打溼緊緊地貼在額頭上。

“你們過來,有你們這樣對待新人的嗎?現在馬上過來幫她搬桌子,之後,你們兩個負責把所有的桌子擦乾淨。呆會我檢查,如果發現擦的不乾淨,我會讓你們重擦!”我看到那兩個老員工不滿的看了劉凱一眼,接著狠狠的瞪了我一眼,然後悻悻地去搬桌子。劉凱轉向我:

“方悅,等會你搬完桌子後,就到前臺來找我,我有其他的工作安排你做。”

“知道了。”我應到。我也不知道是做什麼。

6點,所有的桌子擺放整齊,也全都擦拭乾淨,整整4排,就像列隊計程車兵,那個陣勢還挺好看的,我對自己的勞動成果挺滿意的,露出了淺淺的笑容。

所謂的前臺其實就是在這個1號船的尾部加蓋了2米高左右的小平房。裡面放了3個特大的鐵皮箱子,箱子裡放了很多的冰塊(冰塊都是每天從冰工廠拉回來,在開工前半個小時運到大船上,砸成碎塊放到鐵皮箱子裡面。這種冰塊冰的時間比較久,也很便宜,一塊差不多一立方平米大,成本不過1塊錢。這就為老闆省了很多的電費。)在鐵皮箱裡冰著各式的飲料,其中最多的還是啤酒。旁邊放了五部小型的餐車,分上、中、下三層,是用來放小吃和點心的。在我擺放桌子的時候,已經有人把所有的點心和小吃擺放上去。所有的工作已經準備就緒,就等著客人來。夏天白天的時間比較長,將近7點天空才漸漸暗下去。這個時候,船上所有的燈才亮起來。

我來到領班劉凱的面前,他正忙著盤點各式的飲料。他示意我先等一下,等他忙完,他遞給我點單卡和一支筆。

“你的工作就是接待客人,幫他們開單,客人需要什麼你就提供什麼,在不忙的時候,你就推著餐車推銷點心、小吃,儘量多推銷價格稍微高點的。希望你的工作順利,還有什麼不明白的嗎?”他聲音挺溫柔的,跟剛才他在訓斥那兩個老員工的口氣完全不一樣。

7點,客人們陸續的來到,幾乎所有的座位都坐滿了人。江風吹著,感覺

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