任心以及歸屬感爆棚。
“行，我有個最重要的要求就是食物必須得保持新鮮乾淨！”
“還有，雖然你是掌管全域性的掌櫃，可也必須得會炒菜，如果陳嬸和王嬸有什麼事忙不過來，或者中途休息的時候，你也可以搭把手。”
知音又嚴肅的補充，雖然知道李大川不是那種袖手旁觀的人，但還是得提前說清楚。
“放心，我懂的老闆！”
李大川依舊嚴肅的直點頭。
“好。”
知音滿意的笑了笑，又拍了拍三人的肩，“你們放心，我不會虧待你們的，每個月也會給你們和狗蛋一樣的月銀的。”
“老闆，你真好，放心吧，我們一定會好好學，好好經營這間店鋪的，把它當成我們自己家的。”
李大川三人全都齊刷刷的猛點頭，眼神肉眼可見的亮了。
只覺得對未來的工作更加的充滿了幹勁以及活力。
知音看著三人振奮的神情，滿意一笑，“走吧。”
“我先教你們炒乾鍋雞，只要學會一種，其他的也倒差不差，換湯不換藥罷了，具體的一些細微的差別，我慢慢教你們。”
說罷，在三人眼巴巴的眼神中，知音開始醃製、起鍋、燒油、炸…
每一步都非常的細緻，細緻到這個雞要炒多久才能夠軟糯。
什麼時候開始放配菜炸熟備用，每種配菜炸的時間，放辣椒醬、蔥薑蒜花椒等等…
看得三人眼神那是亮了又亮，不停直點頭，尤其是聞到鼻尖那濃郁霸道香辣的味道後，更是香得口水都要掉下來
他們什麼時候聞過如此濃郁刺激的麻辣香味，只覺得口齒間不自覺分泌唾液。
一個個光看著那乾鍋雞那鮮豔的顏色都不免讚不絕口，完全移不開視線。
“學會了嗎？”
知音看著三人目不轉睛的樣子，忍不住莞爾一笑。
在見到他們有點不確定的眼神後，又道，“到時候你們需得熟記每一個步驟以及選單上的菜品，客人如果需要加菜，你們就要炒在裡面。”
“小鍋中鍋和大鍋的分量我會做一個規定，這樣就能確保你們每次的分量都是一樣的了。”
“嗯嗯，好的老闆，我們懂了。”
三人眼裡滿是新奇，特別是李大川，當得知知音所謂乾鍋的營業模式以及相關流程後不免感慨知音腦瓜子是真靈光！
簡直是個了不得又獨特的發明！
此種吃法簡直聞所未聞！
“行，咱們開業的時間定在三天後，也就是2月20號，這段時間你們就和小九以及狗蛋一起多熟悉一下具體流程。”
“我買的菜也有很多，你們多試驗一下。”
“千萬不要到時候掉鏈子，我也會看著你們的。”
說罷，知音拿出提前準備好的配料方子遞給了王芳，“王嬸，你們中途如果有記不太清的就可以看這個方子。”
“現在就可以試著炒一下。”
言畢知音就站在一旁，含笑開始看著二人的動作，眼裡滿是鼓勵。