“小婭，你來跟著我學吧。”
吃完飯，把劉寡婦送走，知音便開始把小龍蝦泡在水裡加入鹽，等待了大概20分鐘左右直到它吐出髒東西。
緊接著才拿著一個小龍蝦教小婭處理它。
小婭看著這面目猙獰、還不停掙扎的小龍蝦忍不住嚥了咽口水，但還是鼓起勇氣抓了起來。
好奇的託著小龍蝦堅硬的殼以及鉗子問，“音音姐，這小龍蝦是可以吃的嗎？好硬啊，我以前也看到過，但都不敢抓。”
“我家不遠處有個水池，裡面也有很多，明天我抓來給音音姐呀！”
“沒錯，是可以吃的。”
知音雀躍的連連點頭，“這可是好寶貝呢！”
“有機會做來給你們嚐嚐。”
當聽到後一句，她又看著小婭懵懂又單純的臉，瞬間笑了，“好啊，小婭，那姐姐先多謝你了。”
“沒事！能幫得上音音姐我真的很開心！”
小婭眼睛都快笑彎在了一起，整個人活力滿滿的。
“來，咱們應該要先把小龍蝦刷乾淨。”
“然後剪去鉗子，剪去蝦頭，再挑出蝦囊，但是注意這裡口子不能剪的太大哦，免得蝦黃掉出來。”
知音一步一步，耐心的教小婭。
不只是小婭，姚雨琳和知畫見狀也覺得很是新奇，也忍住跟著學了起來。
“這樣嘛？”
小婭記憶力很好，也很聰明，幾乎瞬間就和知音同步了。
“對，小婭真棒，然後你看小龍蝦總共有三個尾巴，抓住中間的尾巴就可以拽出蝦線，最後捏住蝦餃，輕輕一拉，蝦腮就出來了。”
“這樣一隻小龍蝦就搞定了！”
“其餘的就依次清洗乾淨，照葫蘆畫瓢就行。”
“記住了嗎？如果中途有哪個步驟忘了，可以問我。”
知音溫柔的說完又笑眯眯的看向小婭手中的小龍蝦，迎著她期待又緊張的目光，直接拿了過來。
“不錯，就是這樣！”
聽到知音的誇讚，小婭頓時狠狠鬆了口氣，眼裡也滿是被人認同的開心以及喜悅。
知音則是又看向一旁的田螺，“還有這是田螺，先要用清水等它吐半天泥沙，再清洗四五遍，洗乾淨上面的淤泥，剪尾…”
“不過這個暫時不太容易處理乾淨，就先不弄，你先弄小龍蝦就行。”
畢竟賣的都是老顧客，最重要的就是乾淨衛生，她可不想讓大家吃到髒的田螺。
“嗯呢。”
小婭乖巧的說完便開始默默處理小龍蝦了。
知畫怕小婭無聊在一旁邊學習邊有一搭沒一搭的和她聊天。
“音音，你明天就賣這個小龍蝦嗎？糯米飯還賣嘛？”
“土豆片還賣嗎？我都炸起了。”
姚雨琳坐在一旁邊揉著自己酸脹的手，邊好奇的問。
知音笑了笑，“當然要賣，家裡還有那麼多土豆，等再賣一段時間，多掙點銀子，咱們就買店鋪。”
其實她想的是在這段時間內，若是有人願意出錢跟她買糯米飯或者土豆片的方子那就再好不過了。
就可以多一筆收入了。
“這倒是挺不錯的。”
…
等到小婭洗乾淨小龍蝦後，時間也已經挺晚的了，把她送走，知音便與姚雨琳幾人進入了夢鄉。
次日一大早，知音很早便起了，姚雨琳也起來幫她弄糯米飯，分擔她的負擔。
知音便只需要洗田螺，緊接著起鍋開始燒油。
油熱後倒入小龍蝦炒個兩三分鐘直至變色後撈出。
鍋底的油加幹辣椒，花椒，香葉蔥薑蒜，鹽翻