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三十九、沈氏紅茶出爐 (第1/2頁)

沈無求檢視了今天發酵的茶青,可以進行炒制乾燥了。沈鋸幫忙用草木灰,把家裡唯一的大鐵鍋擦洗乾淨。吳氏幫忙燒火,三娃挨在她身邊看熱鬧。

滾滾彷彿很喜歡火,它蹲在一張小凳子上,出神地看著灶堂裡跳動的火焰。

沈無求現在的身高,比前世高了太多。但是也只是一個十歲的孩子,面對大土灶大鐵鍋,他不得不站在矮凳上,大半個身體都伸出到鍋上面。

這個大鐵鍋一次只能炒半筐茶,兩筐茶要分四次炒制。沈無求直接用手翻炒茶葉,看得吳氏擔心得要死,不停地問他:“大牛,有沒有燙著?不行,這活得你爹來幹。”

沈無求笑著伸出雙手給她看,有些紅,但沒起水泡。“不燙的,放心吧,阿孃把火候控制好了,自然不會燙到我。”

茶葉沒有一次性炒到全乾,防止茶青發酵過度會變酸沈無求只炒到八成幹,明天再曬曬太陽就行了。還沒炒到的茶青,攤開放在簸箕上,大約兩刻鐘,一鍋茶葉炒好。

這回換沈鋸上場,沈無求在旁指導。這回高個子的優勢就顯現出來了,沈鋸臂長手大,炒茶就沒有沈無求吃力。沈無求也樂得把活交給便宜老爹,自己做個動口不動手的“君子”。

第三鍋準備起鑊時,二丫回來了,她說:“阿爹,大樹伯讓我謝謝你,說你總是拉拔他們家。”

方大樹家也是外來戶,同病相憐,沈鋸的瓦窯就常請方大樹做零工,沒有工做時,還可以砍柴賣給瓦窯。

“三桃聽說和我一起上山採茶,不光能吃飽,還有糧食領可高興了。三桃娘讓我問問大哥,能不能讓三桃的嫂子去給咱們做飯?”

二丫接著向大家彙報。“我當時就說:不用問我大哥,這事我說了算,讓阿嫂明天和我們一起上山。”

她過來挽住沈無求的手臂:“大哥,你說過給我兩個名額,可不能反悔啊!”

沈無求不禁失笑,伸手使勁揉了揉二丫的頭髮,“你是隊長,當然得說話算數啦!但是人數可不能再多了,太多了不方便管理。”

二丫點頭應是,又見靠在吳氏身邊的三娃在打瞌睡,就打了熱水帶三娃去洗洗睡了。

一旁燒火的吳氏忍不住問:“大牛,你採茶為什麼不招些壯勞動去幹,淨招這些半大小子和小姑娘?”

沈無求投了一個眼神給沈鋸:“阿爹,你說說看,為什麼?”

沈鋸略一思考說道:“現在是農閒,村裡大多數青壯勞力都去城裡打散工了,留在村裡的除了常在我們兩房窯場幹活的幾個人,就只剩幾個遊手好閒的懶漢。

還有就是,用壯勞力工錢要高些。採茶是輕省活,不見得壯勞力就比這些半大孩子採得快。”

“那也可以招村裡的婦人去啊?”吳氏不解追問。

沈鋸連連搖頭:“婦人更不行,村裡的婦女什麼德行你不知道?一個個的眼皮子淺,到時候拈輕怕重,爭爭吵吵的,咱兒子能管得動這些個大嬸大媽?

我一個大老爺們,就更不方便管了。再說了,那些茶樹是野生的,不是咱家種的,萬一她們覺得值錢都哄搶了,怎麼辦?

這兩天你也看到了,製茶這麼多講究,那樹上的茶葉子,白給她們也是糟蹋了東西。”他繼續低頭炒茶,手裡沒停,心思也活躍起來。

吳氏嘟囔一句:“還是你們想得周全。”也繼續燒火。不一會茶葉全都炒好了,都擺晾在簸箕裡。

沈鋸看著簸箕裡的茶,拿在手上聞,帶著點甜香味還有一種說不清的香氣,總之很好聞。“兒子,你估計咱家的茶葉能賣多少錢一斤?”

沈無求不答反問:“阿爺的團茶多少錢一斤?”

“聽說要一兩多銀子一斤呢,咱們都沒捨得買,他那點還是別人送的。”

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