也許是真有人跟齊湛一樣覺得好吃,但更多的是在湊熱鬧,畢竟這些富貴公子哥兒們,什麼好東西沒吃過,並非人人都看得上他做的吃食。
穆汀自信但不自負。
待青松把顏料調好給他擺在桌上後,他就讓青松出門去鐵匠那兒看看前頭送去的圖紙做好了幾樣,讓青松將做好的東西都先帶回來。
今晚興許就要用上。
青松出門後,書房重歸寧靜,穆汀開始畫菜式樣圖,原身畫工不錯,穆汀也有意畫的逼真,速度便比上午慢了許多,一個下午也才畫三幅畫。
待太陽西沉,穆汀便收起紙筆去了廚房。
他到時,螃蟹和蝦都已經收拾好了,只等來穆汀將他們下鍋。
穆汀把螃蟹分了三份,一份清蒸,一份用來煮海鮮粥,一份做香辣炒蟹。
海鮮粥最費時間,說是煮,其實是煨出來的。先將浸泡過的大米放入鍋內的開水中,用旺火煮沸,期間還得不斷翻攪避免糊鍋,而後轉小火慢熬,熬到八成熟才下海鮮以及其他食材。
鍋內漸漸散發出米香,穆汀並未閒著等粥,他瞄上了旁邊的蝦。
穆汀打算做一個乾鍋蝦!
中午看到這些蝦時他就有這個想法了,所以才讓青松去鐵匠鋪取廚具回來,也是巧,鐵匠鋪就打好了一個小鐵鍋,剛好用來做乾鍋蝦。
蝦是主菜,但配菜也不能少,比如五花肉,木耳萵筍胡蘿蔔蓮藕等等,因為人多,加上齊母說了齊家三兄弟都很能吃,所以穆汀準備的量是奔著將鐵鍋裝滿去的。
配菜備好,入鍋炸,沸水焯,最後按順序將食材都放入鍋中翻炒,等入味兒有七八成熟時再移到鐵鍋中架在紅泥小火爐上繼續煮著,吃前撒上白芝麻,真真的色香味俱全。
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