酈唯音戴上了手套，洗乾淨了肉，然後將之切成非常規整的方塊。
注意到了肥肉的分割，她要做紅燒肉，卻沒有將肉第一步焯水。
而是燒熱了鍋，底面刷一層油，肉塊下鍋煎到剛剛變色，一點點焦黃起鍋備用。
另起一個鍋，倒了幾乎一整瓶的黃酒燒開，直接把煎的肉放入鍋裡。
放入姜、鹽、醬油調味，蓋上鍋蓋燉。
不乏有人看酈唯音的操作，但還是沒看懂她在做什麼，也不敢貿然抄襲。
到時候做出來不好吃，一樣被淘汰，還丟人。
燉的時候，酈唯音簡單地把自己要的東西整理出來，就拿出手機。
坐在臺下的許一默給酈唯音發資訊：【音音，做什麼？我想吃。】
酈唯音心情可好了，看了他一眼就回：【回家給你做。】
【音音最好，最愛音音。】許一默笑得開心又滿足。
【音音也愛一默……】
為了怕許一默在臺下無聊，酈唯音就這麼有一搭沒一搭和他簡訊聊著天。
看得旁邊的參賽者滿頭問號。
就在這個時候，旁邊傳來哐當一聲，是隔壁一個年輕的參賽者把刀掉在了地上。
可能是他運氣不好，刀刃和刀柄直接分家，他喊了巡視的負責人：「能……能……不能給我換把刀……」
負責人去詢問了主辦方，最後回來搖頭：「每一個廚師都會遇到各種各樣的問題，所有工具、食材、調料我們只提供一份。」
青年看起來是個性格內向的人，他失落地低下頭，將刀擦乾淨，握著刀背開始切菜。
酈唯音又接到許一默的資訊：【他好可憐，為什麼不給他一把新的刀？】
抬眼，就看到有點氣鼓鼓的小天使，酈唯音忍不住莞爾，將自己的刀遞過去。
對方呆呆地看著酈唯音，有點回不過神。
「借你。」酈唯音友好一笑。
「謝謝謝謝謝謝……」對方連聲道謝，還深深鞠躬。
「時間不多了。」酈唯音指了指時間，規定了一個半小時。
對方接過刀連忙開始操作，酈唯音看他刀法，就知道是個有真功夫的人。
「我舉報，她一直玩手機，說不定是在網搜食譜！」酈唯音另外一邊的人似乎不滿意，他舉起手，就沖主辦方舉報酈唯音。
巡視的負責人掃了他一眼：「我們沒有規定不可以攜帶手機的情況下，你也可以。」
只有酈唯音從這位負責人眼裡看出了一點鄙夷。
一個廚師需要去搜尋做法，那還算什麼廚師？
酈唯音沒有受到影響，倒是借了刀的青年，慌忙把所有需要用刀的地方使用完，迅速將酈唯音的刀還給她：「謝謝，謝謝，還有很抱歉……」
酈唯音笑了笑，就低下頭繼續和許一默聊天。
掐著時間燉一個小時，酈唯音加入冰糖不斷翻炒，炒出糖色。
就可以盛盤，這就是一道完全不新增任何香料的紅燒肉。
因為沒有焯水，肉香濃鬱，香甜鬆軟，肥而不膩。
遞上去，全票透過。
酈唯音走下去，許一默就撲上來，來了個熊抱，比酈唯音還激動高興：「音音最棒！」
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