魚上鋪一層蔥絲和甜椒絲兒,將燒好的熱油淋上去,一道清蒸鱸魚就完成。
如果口味重一點,想要吃得香一點,可以用蔥姜蒜大料花椒炒香熱油淋上去。
不過酈唯音喜歡簡單的油燒熱,這樣魚肉的味道會更香嫩。
「學會了嗎?」酈唯音把鱸魚端出來,香氣瀰漫。
「步驟記下來了。」何聰閱只能這樣回答,具體操作,得他試過之後才知道。
「手感是需要自己去聯絡,按照我的步驟做出來不會差,多做幾次就能把握味道。」酈唯音鼓勵他,「這幾天我都會做飯,你給我打下手,我教你幾道簡單的菜。」
何聰閱其實不喜歡油煙味,但是不想辜負酈唯音一番好意,沉默著點頭應下。
等到真的吃飯了之後,鱸魚確實讓何聰閱愛,不過酈唯音發現許副總和何聰閱都更愛另一道麻辣豆皮。
大概是因為天氣熱,香辣爽口,嚼勁十足的豆皮更能喚醒味蕾。
「豆皮看著很辣,吃起來並不辣。」何聰閱吃完之後還有點意猶未盡。
「你是因為我的辣椒油,選用的是二荊條辣椒麵,這種辣椒麵特點就是辣度低,香味足。」酈唯音給他解釋。
麻辣豆皮只要兩樣東西,一個是香料油,一個是辣椒油。香料油就是用八角、陳皮、花椒和香葉,熱油燒開,煸出香味,漏掉香料就行。
把豆皮放到辣椒油裡醃製,最後淋上香油,勁道彈香,香辣而不燥,最適合夏天解饞下飯。
「我可以學這個嗎?」何聰閱看來是真的愛上了這一口,竟然主動要求學習。
「可以,這個很簡單。」酈唯音當然不吝惜傳授手藝。
何聰閱笑了一下,酈唯音記憶裡他好像是第一次笑,笑起來竟然有酒窩。
在今天以前,何聰閱從來不知道,原來吃一頓飯能夠得到精神上的滿足,就好像口腹之慾得到了慰藉,很多煩心事都一下子煙消雲散。
豆皮和調料還剩一些,酈唯音說幹就幹,立刻帶著何聰閱又做了一份麻辣豆皮。
何聰閱表示已經掌握基本機巧,只是沒有多餘食材讓他立刻試驗,決定明天再買。
酈唯音打算睡個午覺,結果這個時候陽特助發了一份檔案給她,是對柯見白的調查。
能夠成為白知慕的男朋友,柯見白也不是普通人,柯家在鳳城也是名門望族,和白知慕可以說是門當戶對。
但從陽特助發來的資訊來看,柯見白這個人似乎和白知慕的堂姐,白知妤曖昧不清。
酈唯音拿著白知妤的照片去找了何聰閱:「上次和柯見白擁抱的女人,你見到模樣沒有?」
何聰閱點頭。
酈唯音將白知妤的照片遞過去:「是不是她。」
「對。」何聰閱一眼就認出來了。
酈唯音看了看照片,跑去找許副總:「你和我說說,這個白家的情況。」
既然白家差一點和許家合作,如果不是因為白知慕喜歡許公子,兩家現在可能已經達成合作,那許副總肯定對白家有一定了解。
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