所以他需要提前瞭解清楚起來。
這樣明天劉師傅他們去的時候，就不會把事情給辦砸了。
畢竟，這可是陳主任親自來交代的事兒啊！
涉及到辦酒席具體的東西，陳文武就不大懂了。
於是示意鄭江南來說。
鄭江南略微算了下，對著幾人說道:“侯經理、劉師傅，
明天中午我們打算是辦45-50桌的宴席，算了、直接按50桌吧，這樣大家坐的也寬鬆點。”
鄭江南想著，反正都辦了就把位置算寬鬆點，這樣大家吃得也舒服。
侯超和劉師傅點點頭，這村集體的活動不比結婚，幾乎是全村人參加。
那50桌自然也是要的。
劉師傅問道“那江南同志，一桌打算上多少道菜呢？”
鄭江南迴答道:“每桌的菜品都要一樣，我是打算每桌都八熱二冷兩湯，一共是12道菜的樣子。”
“這麼多！”侯經理失聲道。
隨即想到領導還在一旁，自己這樣有失體面，侯超略帶尷尬的笑了笑。
劉師傅經驗豐富，他想了想說道:“按照這樣規模的話，恐怕兩位師傅都不夠！
依我看，明天至少要有4位大師傅掌勺，然後還要八九位幫廚幫忙切菜打下手之類的。”
在十年動亂之前，劉師傅接過不少50桌以上的宴席。
如果按照當時普通的農村標準，那有人幫忙打下手的情況下，兩位大師傅去掌勺就足夠了。
因為那時候大家的物質條件也很不好，說是辦席，但一般沒多少菜。
可這小鄭同志說了，每桌要八熱二涼兩湯！
那同樣是50桌，工作量自然是倍增了。
重生之前，鄭江南做過17年的餐飲，自然也是明白這個道理。
侯經理為難的說道:“可我們飯店的廚房，一共才三位掌勺大師傅啊，
明天就是再不忙，那也得留一位師傅正常運轉，最多隻能協調兩位大師傅去幫忙。”
劉師傅點點頭，他就是這個意思！
鄭江南沉思，說道:“打下手的幫廚，
我們村裡的那些嬸子都沒問題，就是這大師傅，我們村裡還真沒有。”
禾坪頭村其實也有會辦席的師傅，但是那水平，一言難盡……
鄭江南心想，實在不行就自己也上！
鄭江南自信，自己前世的底子還是在的！
再加上紅旗飯店協調的兩位大師傅，那三個人應該也忙得下來。
就是特別辛苦一點。
劉師傅猶豫的說道:“其實我有個辦法，就是……”
陳文武和侯經理對視一眼，侯經理立馬開口道:“什麼辦法你說！”
劉師傅斟酌了一下，小心的說道:“我師弟他們就在隔壁翠溪公社的國營飯店裡掌勺。
他們公社和我們公社情況差不多，所以我估計他們明天也不忙。
我們可以請他們派兩位大師傅一起來幫忙，只是這可能需要報銷他們來回的車馬費……”
聽到這話，陳文武笑道:“那是必須的，劉師傅啊你放心，這小鄭同志別的可能沒有，就是不差錢。”
鄭江南也笑了笑，說道:“陳主任說得誇張了，劉師傅，那就麻煩你聯絡一下你師弟他們？
除了來回的車費以外，明天每位師傅我會給2包香菸、和10塊錢的辛苦費！”
聽到鄭江南願意報銷車費，劉師傅爽朗的說道:“行，
既然來回車費都給報銷……等等，多少，你說多少？每人給10塊錢？”
劉師傅的表情，讓鄭江南愣了一下。