呢，直播間那麼多觀眾都在看著，這要他怎麼說呢。
&ldo;我做的畢竟只是普通的，飯館裡老師傅比我水平高，而且這裡人是喜歡吃辣的，和其他地方不同，所以在放辣椒和花椒的時候會加重。&rdo;這個加重可不是一點點，一般人可吃不了這麼辣的。
土生土長，愛好吃辣，和會吃辣，那完全是兩個概念。
就好比他眼前擺放的那一大盤看起來很多，份量也充足的辣子雞，這淺口白色盤子端上來，第一眼看到的絕對不是什麼雞塊，而且鋪蓋的很完整的幹紅辣椒。
那辣椒是川產的二荊條辣椒，這種辣椒和一般辣椒不同，不但辣，而且特別香，特別適合做各種醬料和辣椒粉，炒菜的時候放入一些，色澤紅亮，看起來很有食慾。
關鍵是它的辣味適中，能讓人接受。
辣子雞表面上不但鋪蓋有切成段的幹紅辣椒，還有大紅袍花椒，白色的芝麻粒，青色的蔥段，所以在這一盤子辣子雞端上來的時候有種飯館老闆是不是在給你炒了一盤子幹辣椒錯覺。
總而言之，就是辣椒比雞塊多……
&ldo;……&rdo;所以說，以前我們吃的都是假的辣子雞，是這樣嗎？
柯小航要是知道米諾是怎麼想的，一定會大呼冤枉。
很多菜流入到另一方地方大部分會相應的有所改良，真正原汁原味的菜只適合當地人吃。
第71章 毛血旺
這裡做菜講究偏辣偏麻， 辛香濃鬱，不但聞起來氣味芳香濃鬱， 就連吃在嘴裡那也是各種滋味百轉千回。
雖然滿目望去都是紅彤彤的幹紅辣椒， 一盤子裡佔據了一大半， 看起來相當的嚇人， 可因為這裡氣候的原因， 也因為這裡的辣椒和花椒做好後並沒太過於強烈刺激性， 當地人吃這種重口味的食物並沒像外地人那樣，吃幾口辣的， 第二天滿臉痘痘或者出現便秘情況。相反本地人面板還很好， 白白淨淨的，還很水潤的樣子，簡直就是不可思議。
就這一盤子地道的辣子雞， 幹紅辣椒總體來說是比雞塊多，所以在吃雞塊的時候還真的需要找一找。
二荊條辣椒炒熟後顏色很純正，紅的很耀眼發亮， 色澤度很飽滿，叫人喜歡。它的氣味很好，帶著迷人的香味，並不刺鼻，也不嗆人，就算是不吃辣的人聞著這香味也忍不住聳聳鼻尖。
雞塊是帶骨頭的，炸的外煎裡脆，外層焦黃，看起來酥酥的，點綴著一顆顆飽滿的花椒，顆顆香氣襲人的白芝麻，配料放的足，使得辣子雞聞起來格外的香。柯小航自己做辣子雞的時，辣椒和花椒都沒有放那麼多。
看到如此多配料，柯小航也是暗暗吞口水，可這辣子雞太香了，美味當前，誰還去顧及辣不辣。
撥了撥切段的辣椒，找到一塊帶骨的雞肉，入口的那一剎就感受到了辣子雞外層脆脆的，又辣又麻，香味直躥鼻喉，味覺上得到了絕妙的享受。雞塊裡層肉質酥嫩，炸的火候剛剛好，有骨頭相連，勁道十足。
這裡的辣子雞確實辣，可勝在香，雞肉香脆，吃了一塊後，就算辣的喉嚨冒火，還是不由自主的伸出下一筷子來。
真的是越吃越過癮，吃的嘴巴直哆嗦，沒有知覺了，依舊覺得好吃。
真的是沒救了。
就是在吃完後，感嘆，辣椒可真多啊。
吃完了辣子雞，柯小航不得不感嘆，這裡的辣子雞確實很有味道，和他做的翻版的的確不一樣。
灌了兩口涼茶，微微解去唇，舌間的麻意，柯小航看了眼玄冥，發現這傢伙適應能力太強了，吃起來面不改色，對於這裡的辣子雞他是相當滿意的。
</br>