只靠鎮上本地人，鄭蓮根本賺不到幾個錢，又一直呆在冷風中這麼受罪，乾脆跟兒子一合計，便暫時收了攤子，等明年春天暖和了再開攤。
這下子鄭家老夫妻傻眼了，沒注意到告訴他們這些話的人眼底的幸災樂禍和不屑。
唐家村裡，唐子奕和石正則幫著鄭蓮裡裡外外大掃除，家裡的倉庫已經放滿了大米、五穀，以及土豆、大白菜、上海青之類耐放的蔬菜，還有一罈罈醃製的酸菜和唐子奕強烈要求炮製的米酒。
石正則的父親扛回一整頭豬，為了避嫌，在自己家殺好洗乾淨後，拿到唐家門口讓自己兒子幫忙抬進去，石正則自從上次在軍隊中歷練之後，整個人氣質變化不少，愈發的沉穩。
已經被分好的豬肉擺滿了半個院子，鄭蓮連忙停下手裡的活，拿了一大盆鹽，一點點的將鹽在豬肉上塗抹均勻，然後掛起來晾曬。這是江南一帶醃鹹肉的辦法，挺簡單的，做好的鹹肉煮湯，那湯水奶白色的，喝起來特別鮮美，如果裡面加上上海青或是蘑菇、嫩筍，那更是饞得人快把舌頭吃下了。
不過唐子奕擦完幾個房間的桌椅傢俱，來到院子中看到母親的動作，突發奇想，“娘，要不要再試試臘肉的做法，跟鹹肉有點區別，如果炒菜的話味道好極了。”
鄭蓮疑惑道，“臘肉……啊，我在一些地方誌上看過，據說是兩廣、蜀地一帶醃製肉的方法，小奕你也會做？”
唐子奕點了點頭，其實他並不會做，但是因為興趣廣泛讀書比較雜，以前曾經看過相關的做法，如今踏入修真者行列，那些隱約快要忘記的記憶竟然又重新清晰起來，甚至有些只是看過一遍的東西，居然也能記得，這讓唐子奕驚喜不已。
仔細回憶了一下幾種臘肉的不同做法，其中廣東臘肉偏甜、湖南臘肉中規中矩，唐子奕最愛的還是重口味的四川臘肉，於是便將四川臘肉的做法口述出來。
先將豬肉分為有骨和無骨兩大類，四川臘肉最好選擇無骨的，有骨頭的用江南醃製鹹肉的方法就足夠了，有骨頭的煮湯更好喝。
然後再按一定比例將食鹽、白糖、白酒和醬油以及乾淨的泉水混合在一起，再將花椒、茴香、桂皮、大料、丁香、小豆蔻碾成粉末放入其中。
好在如今的貔貅印多了儲物的功能，這些香料隨手就能拿出。雖然天祿總是抗議自己的窩越來越窄了，但唐子奕還是趁著每次出門的時候，儘量多的收集各種香料、草藥，以備不時之需。先前幫助王陽明平定寧王之亂，對方知道自己的喜好，更是送了一大堆各類藥草香料，其中還有不少很難搞到的國外香料，唐子奕也沒矯情的推辭。
處理好醃料，唐子奕便將已經切好的肉條一條條的放入缸內，皮向上肉在下，一塊塊碼放整齊，看著非常帶感。保證所有肉都浸泡在醃料中，唐子奕看了看框籃中還有剩餘的一點點醃料碎末，便順手撒在最上層並封好缸子。
這一手看得鄭蓮和石正則一愣一愣的，恰好上完私人先生課程的方清野也跑了過來，聞到院落中的香味，不由得眼睛一亮，萬分期待起來。
三天之後，唐子奕開啟醃製缸子，裡面的肉已經上了顏色，看起沒鹹肉那麼好看，但濃香的味道刺激著眾人的食慾。大家還以為這樣就可以吃了，結果看到唐子奕將肉一個個串起來，掛到了那堆鹹肉旁邊曬太陽去了，