也確實需要穩一穩，紮實基礎，然後再找機會擴張，要不然，很容易犯錯誤，一旦犯了錯誤，那就要萬劫不復了，”梁嘉亮道。
海悟生點了點頭：“難得小梁還看得比較清楚，我的意思也是這樣，不僅僅是管理上的問題，陶然魚本來就是稀缺物品，品牌形象也是高階的，如果擴張快了，會對這個形象造成損害，所謂物以稀為貴，如果一下子多了起來，那就不稀罕了。”
“何況餐飲公司也確實需要緩一緩，有個時間來消化突然起來以後的成果，以及這個過程中出現的問題，等積蓄了一定的實力，並且形成一個足以支撐大型連鎖的管理體系以後，再擴充套件也不遲，”海悟生道。
前一段時間，陶然居擴張得很快，其中以餐飲公司的影響最大，陶然魚在申城幾乎已經無人不知、無人不曉，這個時候多開一家店，幾乎不用考慮客源的問題，就等著收錢就可以了。
不過李永他們商量以後，還是一致同意，暫時放緩陶然居私房菜館和魚味館的擴張步伐，一方面是受到陶然魚供給的限制；另外一方面，發展太快，管理跟不上，也容易出現問題，將大好的局面破壞掉。
尤其是梁嘉亮、宋妮娜他們還都比較年輕，經營管理方面的經驗也不是很多，前期走得太快並不是好事，正好趁這個機會緩下來調整積累。
“當然了，雖然說是放緩擴張的速度，不過以陶然居現在的勢頭，將來還是有機會的，這段時間，我們就是在為擴張做準備，”海悟生笑著說道。
海鵬飛點了點頭：“陶然居現在很受歡迎，我覺得這樣的資源也不能浪費，私房菜館和魚味館不能擴張太快，但是在餐飲市場，我們還是可以藉助陶然居的資源，做一些嘗試。”
“我也是這麼想的，陶然魚是精品，慢工出細活，要慢慢地熬燉，但是我們也不能就坐等，可以先炒兩個菜，”梁嘉亮笑了笑，用吃飯打了個比方。
宋妮娜笑道：“你們是說，就像天然居那樣，在魚味館和私房菜之外，做些普通的飯館？”
“普通的飯館雖然特別的競爭優勢，而且利潤空間也不大，不過勝在規模大，擴張容易，發展普通餐飲連鎖，一方面可以利用現在陶然居的影響力，並且使這種影響力進一步增強；另外，也可以為高檔餐飲培養人才，積累經驗，”梁嘉亮詳細分析道，看起來他對這個問題，已經有比較充分的考慮。
李永也道：“我覺得這是可以的，未來陶然魚的供給，可能都會受到限制，不可能大規模的擴張，我們也不能總指著陶然魚來做生意，或許這個東西，有一天也會被別人所擁有，那我們還要不要做生意？現在未雨綢繆，利用陶然魚創造的良好局面，將事業做起來，以後就算是陶然魚的優勢不再，我們的事業還在。”
“我記得當初創辦魚味館的時候，我們幾個人的想法，就是用陶然魚開啟局面，然後再好好做生意，沒想到現在局面開啟了，反倒成了一切都圍繞陶然魚，沒有陶然魚就不行了，我覺得這可不是長久之計，”李永笑著說道。
“小李這話說到根子上了，”海悟生點了點頭：“我同意小李說的，陶然魚這個優勢資源，我們要利用好，但是不能產生依賴，就算離開了陶然魚，陶然居也是照樣生意很好，只要到了那一天，陶然居公司才算根基穩固，這麼看來，發展普通餐飲，已經是當務之急。”
我們的家園
第一百八十章 繁殖陶然魚（上）
＇更新時間＇ 2010…03…07 17：19：25 ＇字數＇ 2651
在外灘的私房菜館吃好飯以後，李永他們找個房間，繼續討論公司的發展方向，甚至請了大廚劉鐵真參與討論，劉鐵真雖然不是陶然居公司的董事，但是在餐飲公司也有部分乾股，他對餐飲這個行業的瞭解，