排骨又分為前排，中排和後排。
前排肉老，煮熟發柴，只適合煲湯，中排肉質鮮嫩，肥瘦相間，是最適合做菜的。後排肉質比較緊實，適合紅燒排骨，烤排骨。
他又將五花肉拿了一塊，外加張起靈要的兩隻豬蹄，給了五兩銀子。
兩夫妻也是憨厚的人，非要塞一隻豬蹄。
五兩銀子都夠買半頭豬。
笛飛聲手裡提著排骨，籃子裡面放著三隻豬蹄。
張起靈手裡也沒有閒著，兩人慢悠悠地往蓮花樓方向走去。
回到蓮花樓，李蓮花已經甦醒，坐在屋簷下不知道在想什麼。
他聽見聲響，抬起頭：“你們回來了？”
“買的什麼？”
“肉。”
兩人走進去，耳邊卻又傳來踩雪聲。