老者雖有些懊悔，但他也不敢有所耽誤，畢竟餘老爺子，還等著吃下一道菜呢。
“這第四道菜，水煮魚。”
家僕走向前邁步，將那較大一個的盤子上，跟盆一樣大的扣碗掀開。然後將之前兩道菜，稍微撤遠一些。
再把這稍微大盤的魚，往推得離餘嵐稍近一點，最起碼讓他拿起筷子，能夠夾得到菜。
這點，那家僕的眼裡見識，還是有的。等做完這些，後退幾步，繼續站著。
“這道菜別聽名字特別尋常，它的做法，那可一點也不簡單。”
“首先呢，這條魚是松花江裡的魚，而松花江是出了名的難釣到魚，更何況這條還是半米長，幾十斤的大魚。”
“我之所以能獲得這條魚，其最主要的原因，是我所認識一個朋友…”
餘嵐聽到這裡，立刻伸出手打住，沉聲道:“行了，行了，別講那些個有的沒的，你就光說說，這條魚的做法。”
那老者點頭稱是，接著道:“我將那松江魚處理好後，再二次加工，將裡面魚骨，魚刺全部剔除。”
“然後再把魚肉貼合在一起，這樣從外表上看，這就是一條完好的魚。”
“接著，把魚推入大鍋之中，再扔進點鹽，香料等，小火慢慢地煎熬。這裡要注意時間，不能把魚熬的太爛，否則撈魚的時候，魚就碎了。”
“我大概熬了小半個時辰，用鐵鉤勾著魚身，把半生不熟的魚勾出來，放到大盤子上，在擺放進蒸籠中，像蒸牛肉乾那樣。”
“等水燒開，熱氣往上冒，不到幾炷香的時間，魚肉就會徹底熟透，魚身還不會因各種原因而變形，依舊保持整條魚的模樣…”
“請老爺，您品嚐。”老者略微彎下腰，目光盯視著餘嵐的動作。
後者拿起筷子，極為緩慢的伸到魚身上，先是挑撥幾下。筷子戳碰到地方，魚肉立刻凹陷，鬆散開來。
觀察那外翻，白嫩冒著熱氣的魚肉，看相還不錯。用筷子夾起，放進嘴中咀嚼。
魚肉很軟爛，輕輕一咬像是要融化了一樣，有點感覺不出來，吃進嘴裡的是否還是魚肉。
至於味道，有魚的味，不腥，還很香，且嚐了一口後還想再嘗一口。
“這道水煮魚，很好吃。”餘嵐評價道。
“聽著哥哥對這道菜評價頗高，這讓向來不吃魚肉的我，動了想要品嚐念頭，希望這道菜不要讓我失望。”另一邊的餘溫說道。
說罷，她也拿起筷子，夾了一小塊魚肉，放進嘴中咀嚼。
這一幕，讓老者有些心驚膽戰。畢竟，作為餘府，一直以來的大廚，他是知道餘主子口味有多刁鑽。
而現在居然還破天荒的，去品嚐曾最不愛吃魚肉，這要是出了事，那他今個可能就要失去這個職位了。
在極為煎熬等待了幾個呼吸後，耳邊傳來餘主子的聲音:“這道菜，還行吧，阿蘭姐姐嚐嚐看。”
“嗯，是很不錯。”
雖然二人評價的都挺好，但在品嚐完後，都不自覺放下了筷子，沒有在吃第二口。
也就餘嵐在那兒，拿起筷子夾了一塊，又一塊魚肉，不間斷吃著。不一會兒，就給給那整條大魚，吃的凹陷個大洞，
也就在這時，餘嵐才放下筷子，餘光掃視到旁邊二人，在平靜的盯視著自己吃魚。
他這樣被盯著，感覺有些尷尬，開口道:“呃…哈哈，我比較：()穿越：剛成大將軍，就要遠征