因為提前打過招呼，愛心之家的大門敞開，歡迎大家到來。但是也只是大門的歡迎而已，除去院長，沒有一個人在門口歡迎。
白路不挑這個，到達愛心之家的時候剛剛十點多一點，於是下命令，所有人幫忙打掃衛生。
白路是故意的，他就是想要聽話的學生。而這幫被層層篩選的學生也沒有讓他失望，很努力很用心的幫助孤兒們收拾房間。
白路讓院長告訴孩子們，這些人是來打工的，是來賺錢的，所以不用在意他們。後面的事情自然更簡單，十二個小組，每個小組做一到拿手菜，奉獻給這些可憐孩子。
白路是評委，挨道菜品嚐過後，甚是失望。他早早知道這些人的廚藝不精，所以讓這幫傢伙按照流程來做，一步一步，應該不會發生大問題，可是沒想到，就這麼嚴謹的流程，居然能出現味道不對的情況，這是要瘋麼？
很多學生做的菜都不對胃口，白路仔細品嚐後，沒有責怪任何一個人，只跟他們說：“你們做了什麼，你們自己知道。”然後再無言語。（未完待續。。）
第二百五十四章 人比人得死
學生們想的卻是不同，好不好的得告訴我們啊，另外，前三名有獎金，誰不想得到？有學生提醒道：“老師，前三名……”
中餐廚師是一個十分依賴經驗的活計，大師傅做菜基本不太在意份量，都是學徒配好菜，他上鍋炒而已，多點少點沒所謂，考的是對火候的掌握。
但是對於這幫學生來說，他們的水平遠遠達不到那一步，為了提高整個飯店的菜品質量，白路才會出此下策，做流水線式的中餐。這麼做，可以降低員工成本，不用高價聘請大師傅；另外，即便有人辭職也沒事，反正是流水線作業，每一道工序都有大量人手，能夠隨時補充。
在白路的設想中，視覺感官和欣賞力優秀的學生去擺盤，刀功好的專門切菜，為人仔細的去過油或是蒸煮，總之，每個人分管一攤，也是每個人都貢獻出最強廚藝，這樣做出來的菜，標準會很高，也會一直保持水準。
只是如此一來，太公式化的工作激不起員工興趣，而且培養不出好廚師，針對這一點，白路依舊有自己的設想，當一個人熟悉並且十分擅長某一道工序之後，換崗，大家都要輪著來，要持續發展，齊頭並進。
同時有激勵手段，每週都會有技能比賽，就是飯店出錢，你來做菜，只要有新意，只要白路認可，就有獎金可以拿。
除此外，飯點的早午晚三餐全部由廚師練習新菜。可以不在乎成本，但是必須要求認真準備，精心製作。
正是為了學生們以後的發展，也是因為將投入大量資金培養他們，白路非常在意學生們是否聽話。
現在，他嘗過十幾道不滿意的菜餚，又聽學生問誰能得前三名，笑笑說道：“巴老師，你覺得呢？”
巴雨時仔細嘗菜，有點拿不準意見。學生做的菜都差不多。就是街邊小店的水準。沒有特別差，也沒有特別好，反正就那樣。
見巴雨時在猶豫，白路說：“先上菜。”
愛心之家有四個煤氣灶和兩個冬天取暖用的燒煤的大鍋臺。十二組人分兩撥做菜。每道菜做七遍。白路很有耐心，耐心看他們做菜，也是耐心品嚐菜餚。每道菜嘗一口。等七組十二道菜之後，他已經吃飽了。
事實證明，他想出來的方法很管用，同一道菜連續製作七遍，都是一遍比一遍好，最後一遍的菜堪堪達到及格標準。
他滿意了，學生們更滿意，一個個扒著窗戶看孩子們吃飯，這是第一次真正意義上的招待客人。看著孩子們吃的很高興，他們也高興。
因為孩子們多有殘疾，有人眼睛看不到，有人手不聽使喚，學員們問白路：“我們能不能進去照顧