成分的吸收能力、代謝特點等。例如，有些人對乳糖不耐受，根據基因檢測結果，營養定製方案會為他們推薦無乳糖或低乳糖的食品。同時，結合個人的健康狀況，如是否患有糖尿病、高血壓等，為消費者提供個性化的飲食建議。這些建議透過手機應用程式呈現給使用者，使用者可以根據推薦選擇合適的食品，甚至可以購買由營養科技公司定製的個性化營養套餐。這種個性化營養定製有助於預防和控制慢性疾病，提高人們的健康水平。
然而，現代食品科技在發展過程中也面臨著一些挑戰。在農業種植方面，雖然基因編輯等技術有很大潛力，但公眾對轉基因和基因編輯食品的接受程度存在差異，一些人對其安全性存在擔憂，這可能影響這些技術的推廣。在食品加工領域，人造肉等新型食品的價格相對較高，需要進一步降低成本才能被更廣泛的消費者接受。同時，新型食品的口感和風味還需要不斷改進，以滿足消費者的需求。在食品保鮮和個性化營養定製方面，相關技術的普及需要完善的物流配送和市場推廣體系，以確保消費者能夠方便地獲得保鮮食品和個性化營養服務。
在國際合作方面，現代食品科技是全球共同關注的領域。各國在農業科技研發、食品加工技術交流、食品安全標準制定等方面開展合作。例如，在國際農業科研合作專案中，各國科學家共同研究基因編輯農作物的安全性評估方法和種植技術。在食品加工領域，國際間共享人造肉、新型保鮮技術等方面的研究成果，推動這些技術的發展。同時，國際組織也在協調各國的食品科技政策，制定統一的食品安全和質量標準，促進現代食品科技在全球範圍內的合理應用，保障全球糧食安全和人類健康。
在這次革新飲食體驗與保障全球糧食安全的創新之路中，吳粒深刻地感受到了現代食品科技的偉大力量和重要意義。它是人類利用科技改善飲食和生存條件的重要體現，每一項食品科技的突破都在向著更豐富、更健康、更可持續的飲食目標邁進，為人類的生活帶來新的希望和可能。