有問題。
作者有話要說:謝謝花家糖少扔的地雷、snailonthewall扔的地雷、天真的燕子扔的地雷乀(ˉeˉ乀) ;麼麼噠~
第八十四
回家後;將蘇錦明給的各種食材都妥善的歸置好。
季安逸四人圍坐在火坑旁。
屋內靜悄悄的;半天沒人說句話,都沉浸在自己的思緒裡。
火堆燒的很旺,偶爾響起一聲噼啪。
“季哥兒你做的南瓜餅好吃;那滷幹筍味也特別好。”頓了頓,張三哥兒撓了撓頭,又說。“其實我最喜歡吃你做的紅燒肉。”
王小二眼睛一亮,接了句;亮晶晶的看著季安逸。“媳婦;咱晚上吃紅燒肉。”
“張三哥兒說的沒錯;那南瓜餅味好;我還是頭一回見著這吃食。”謝七認真的說了句。
季安逸回味著那滷豬肉的味道;皺著眉搖了搖頭。“不夠。”
紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜。
這是十三香。各具特色香味的中草藥。
滷豬肉裡頭,他味覺不是特別出色,只嚐出了八香。
蘇錦明的廚子說,滷豬肉裡頭有十二種以上的藥材。
他將十三香念給蘇錦明,卻只找了十香,這個時空似乎並沒有另外的三香,還有一個可能,前面的十香名稱都有些改變,這三香是不是被徹底的改了名稱?
要利用十香滷製出勝過魏家古方的滷豬肉,這難度太高了。
季安逸想到的是另外一個新奇又好玩的法子。
在現代,那玩意很普遍的。還特別受歡迎。
“我磨點調料粉。”想到燒烤,季安逸就有些饞了,太久沒有吃了,也不知道今天能不能整出來。
張三哥兒聽著他的話,忙站起身說了句。“我也來幫忙。”
季安逸和王小二磨十香粉,張三哥兒和謝七磨花椒粉和辣椒粉。
濃濃的香味飄蕩在屋內,四人都是頭一回聞著,忍不住打了好幾個噴嚏。
折騰了大半個時辰,總算磨出了小半碗的粉。
“你們倆去抓幾條魚來,一斤左右就差不多了。”季安逸說了句,又對著張三哥兒說道。“你切五花肉片,薄厚要適中。”說著,他切了兩片。接著道。“我來做辣椒油。”
辣椒油裡面扔了芝麻,特別的香。
共逮了八條魚,都清理好了拿進屋的。
緊接著四人又削了竹籤子。
將肉片和魚都竄好,小刷子準備好,十香粉花椒粉辣椒油擺妥當。
“季哥兒你準備烤肉片和魚?”謝七看的有點目瞪口呆,頭一回知道,這烤肉烤魚還能整這麼多花樣。
季安逸樂呵呵的笑了笑。“我就試試,看好不好吃。”
“肯定好吃。那香料好香好香。”張三哥兒在一旁笑著接話。
王小二直接拿過一旁的魚,躍躍欲試的看著季安逸。“媳婦要怎麼弄?我也來玩玩。”
“很容易。就跟烤肉一樣。”季安逸往肉片上刷了一層辣椒油,伸進了火堆裡,迅速的翻了翻,沾了點十香粉刷上,又沾了點花椒粉。
香味就開始往外冒了,特別的濃郁。
前前後後不過一小會功夫,這肉片就烤好了。
“嚐嚐,喜歡不喜歡。”肉片烤好後,季安逸毫不猶豫的遞到了王小二的嘴邊,眉開眼笑的看著他。
一旁的謝七見狀,麻溜的拿起一塊肉片,有模有樣的學著,烤肉他會,注意火候什麼的,完全是小菜一碟,沒一會,他的肉片也開始飄香,轉眼就熟了,他笑呵呵的把香噴噴的肉片遞到了張三哥兒的嘴邊。“嚐個。喜歡