還沒吃，牛三立叫了陳火根、蔡猛和阿柄去陳大雷家。來到陳大雷家，陳大雷光著膀子，正在劈柴。 見了牛書記，陳大雷很是激動，不知怎麼地就給牛三立敬了個軍禮！ 牛三立就笑了，道：“大雷，我來看看你母親。” 進了陳家，陳大雷的母親躺在床上，神志還清醒，就是身體癱了，家裡有這種病人，是最不幸的，病人活著痛苦，也拖累家人。 看過陳大雷母親，牛三立一行人在院子裡坐著。 牛三立問道：“大雷，村裡要修路了，高興吧？” “高興！”陳大雷道：“我昨晚都高興得睡不著哩。牛書記、蔡部長，陳支書，你們放心，我一定積極參與修路，我不會忘記自己是個共產黨員！” “好！”牛三立高興地說：“不愧是當過兵的！” 牛三立對陳火根道：“陳大雷有經驗，要發揮他的作用。他家裡的困難，村裡要想辦法多幫助他，必要時，請都要請一個人幫著照看他母親。” 陳火根道：“好，我們想辦法。” 牛三立道：“陳大雷，我等著你實現自己的諾言，把十八盤的路修好，把十八盤的採石場也開起來！有什麼困難，你隨時可以到鄉里來找我；我不在，你就找蔡部長；蔡部長要不在，你就找阿柄！” 陳大雷激動地道：“好！謝謝牛書記！” 牛三立一揮手：“謝什麼，還不到謝的時候，等你們把路修好了，把採石場開起來了，把十八盤村冬酒廠也辦起來了，我要代表鄉黨委、鄉政府感謝你們！”
第六十一章 背陰草（一）
村裡的老七叔已經七十來歲了，身子還挺硬朗。 牛三立下山之前，特意來見了老七叔，還請他辨認了昨天從陳二苟家揹簍裡拿出來的那株小草。 老七叔一看，道：“哦，這個草啊，山裡多得是。” 牛三立就問：“這叫什麼草啊？” 老七叔道：“我們都叫他背陰草，這種草大都長在山上背陰的地方。” 牛三立就想起，自己小時候上山砍柴，好象是見過這種草的。這就是說，這種草，不光是十八盤有，別的地方應該也有，至少牛家村附近山上也是有的。 說到這草有什麼作用，老七叔說：“沒聽說它有什麼特別的作用，不過，也難說，是草都是藥，也許真有什麼用？” 下山時，牛三立還真就留心了一下，山溝處、背陰處，甚至石頭的巖縫處，到處生長著這種“背陰草”，牛三立就採了一些，阿柄、蔡猛也要幫著採，牛三立卻道：“行了，有一點就行了，不用那麼多。” 牛書記不說採這草幹什麼用，二人也就不問。 牛書記有知識，觀念新，腦子靈，一心謀發展，這是他們堅信不疑的。 回到鄉里，牛三立將這幾株草洗淨、涼幹。 牛三立現在基本上作出了判斷：“這個背陰草，應該跟陳二苟做的冬酒有關。很可能他在冬酒裡摻了這種草。” “事有反常即為妖”，陳二苟做的冬酒為什麼就不容易壞？十有八九是摻了某種東西，回想當時牛三立在陳二苟家，從揹簍裡拿出一棵背陰草時，陳二苟居然很緊張的樣子，這種到處都生長著的草，有什麼好緊張的？ 這樣看來，這背陰草就是陳二苟的所謂“絕招”了。至於他是如何知道背陰草有這種功效，也許是祖傳的，也許是誤打誤撞發現的。 怎麼操作呢？鄉下人，不可能有什麼先進的提煉方法，最簡單的方法就是將這種草的汁“搗”出來，往酒裡摻。 摻多摻少是個量的問題，只要能證明這個背陰草確實能起到一種防腐作用，就很好了。 真要這樣，這個毫不起眼的背陰草，可就是寶貝了！ 當今，人們越來越重視食品安全問題，傳統的化工類食品防腐劑儘管是安全的，是允許的，但遠遠不如天然的或半天然的食品防腐劑更受消費者信任和歡迎，這是肯定的，也是必然的趨勢。那麼作為食品生產廠家，肯定也是要考