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第17章 果酒釀造的初試 (第1/2頁)

星輝村的生活因果樹的成熟而更加豐富。隨著果樹逐漸結果,村民們終於能享受到自己種植的甜美果實。看到豐收的果子,若曦萌生了一個新想法:何不利用這些果子來釀造果酒?這不僅可以豐富村民的生活,還能為未來的集市增添獨特的產品。

這天清晨,若曦召集了村民們,將大家帶到一片空地上,桌上擺滿了各式果子,有蘋果、梨和幾捧新採摘的草莓。村民們一臉好奇地圍了過來,三小隻也擠在前排,期待地看著若曦。

若曦微笑著開口:“今天我們要嘗試一件新鮮的事情,那就是釀造果酒。我們村裡的果子甜美多汁,正好用來製作果酒。釀好的果酒不僅可以自己享用,帶到集市上也會受到歡迎。”

村民們紛紛表示驚訝。沈致遠有些不解地問道:“若曦姑娘,果子還能變成酒嗎?以前可從沒聽說過。”

若曦點點頭,耐心地解釋道:“是的,果酒是透過發酵製作而成的。我們把果子搗碎、加入糖分,然後等待一段時間,果子就會自然發酵,轉化成酒精。”

葉寒清聽了,滿臉好奇地說道:“那若曦姑娘可得好好教我們,我們也想嚐嚐自己做的果酒是什麼味道。”

若曦帶來了一些簡單的釀酒工具,包括木搗棒、發酵罐和一些布料。她示範著如何將果子搗碎,耐心地講解每一步:“首先,我們要把這些果子搗成泥,這樣它們的汁液更容易流出來。”

她拿起一顆蘋果,放在大碗中,用搗棒將蘋果搗成果泥。然後她加入了一些糖,繼續攪拌,讓果泥和糖充分融合。

三小隻看得興致勃勃,老大躍躍欲試,拉著若曦的手問道:“孃親,我可以試試搗果子嗎?”

若曦微笑著點頭:“當然可以,小心點,別弄得太用力就好。”

老大高興地拿起搗棒,小心翼翼地搗著果子,老二和老三也在旁邊幫忙,小臉上寫滿了認真和專注。看著孩子們的認真模樣,村民們忍不住笑了,氣氛溫馨而歡樂。

若曦繼續向村民們講解發酵的過程:“果泥攪拌均勻後,我們要將它倒入發酵罐中,再蓋上布,放在陰涼的地方靜置幾天。等到果子發酵完成後,就能聞到淡淡的酒香了。”

葉景天好奇地湊上前聞了聞,感嘆道:“沒想到果子還能有這樣的變化,真是神奇!”

村民們紛紛動手,在若曦的指導下,大家開始製作自己的果酒。有的用蘋果,有的用梨,大家挑選自己喜歡的果子,搗碎、攪拌、放入發酵罐,每個人臉上都帶著新奇的興奮。

隨著果酒釀造的進行,村民們對釀酒的過程產生了濃厚的興趣。大家在操作過程中互相幫助,討論著不同果子的口味,整個村子裡洋溢著輕鬆愉快的氛圍。

沈致遠一邊攪拌果泥,一邊笑著說道:“這果酒釀造比我想象的要簡單得多,只是不知道味道如何。”

阿靖在一旁笑道:“不管味道如何,自己釀的酒喝起來肯定別有一番滋味。”

若曦看著大家忙碌的樣子,心中充滿了欣慰。她知道,果酒釀造不僅能豐富村子的產品,也讓村民們多了一份共同的樂趣。

在釀造果酒的過程中,若曦向大家介紹了果酒在集市上的需求:“集市上其實有很多人喜歡果酒,特別是用天然果子釀造的果酒。只要咱們的果酒味道純正,一定能吸引顧客,帶來不錯的收入。”

葉寒清聽了興奮地說道:“若曦姑娘,這果酒的確是個好主意,不僅可以自己喝,還能賣到集市上賺錢。”

村民們紛紛表示贊同,大家對未來的果酒銷售充滿了期待。透過這次釀造嘗試,村民們不僅學到了新技能,也對未來的集市發展多了一份信心。

幾天後,第一批果酒發酵完成,空氣中瀰漫著淡淡的酒香。若曦小心翼翼地開啟發酵罐

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