大家一聽，都忍不住誇：「咱舜華辦事就是豁亮，局器！」
顧舜華這話也不是說虛的，五斤五花肉，全都切成了塊兒，把洗乾淨的白菜也切了，冬天的大白菜切成小塊後，白的水頭足，綠的脆生生。
原料準備差不多了，顧舜華起鍋熱油，先將豬肉片放進去煸炒，等炒到了變色兒，便陸續加入幹辣椒段兒、生抽、老醋，這麼煸下來，五花肉便上了色入了味。
接著就下白菜了，白菜剛開始進去脆生生地支稜著，翻炒兩分鐘後，便軟塌塌的，這個時候將已經泡了幾個小時的粉條放進去，加鹽花，再澆上去開水用大火煮。
這裡面，說起來簡單，可五花肉的薄厚大小，煸炒的火候，什麼時候下菜什麼時候下粉條，那都是有些講究的。
北方人，冬天總是要儲大白菜，豬肉大白菜燉粉條這就是最常吃的家常菜，但同一道菜，不同人不同味兒，顧家的豬肉大白菜燉粉條，那味道自然就格外香。
還沒到中午時候，燉菜中濃鬱的肉香便往外飄了，飄到了各家各戶，這時候幫工的正在幹活，沒幫工的也下班回來了，聞到這味兒，就開始流口水。
那些家裡男人幫著幹活的，就大大方方地拿了碗：「燉好了嗎，這香味真勾人！」
陳翠月揭開鍋，熱氣騰騰中，她給人盛了一碗：「拿回去給孩子吃。」
不揭開鍋也就算了，一揭開鍋，可真是饞得對門間壁兒都流口水，有些家裡男人走不開的，不好意思要，只能暗恨自己男人不長眼了。
這時候幹活的也歇工了，大家陸續坐下來，洗洗手洗洗臉，喝口大碗茶，坐下歇口氣就吃飯。
任競年已經忙成了泥人，臉上蒙著一層土，頭髮上沾了灰，他走過來，走到正打算盛飯的顧舜華旁邊，低聲問：「煙買了嗎？」
顧舜華：「買了，大前門，買了兩條呢。」
一條煙裡面是十包，兩條那就是二十包，應該夠這兩天用了。
任競年點頭：「行，先讓大傢伙吃飯吧，吃過後分分煙，歇口氣，下午繼續幹，我估摸著明天傍晚時候能幹完。」
顧舜華：「嗯，那明天置辦一桌席，你陪著大傢伙喝點。」
任競年微點頭，不再說什麼，洗臉去了。
顧舜華將十幾隻瓷碗一溜兒排開，拿了大勺子往裡面盛菜，燉菜濃鬱的香味縈繞著她，她在熱氣撲騰中，掃了一眼那個方向。
任競年正彎腰蹲在陶瓷臉盆旁，掬起水來洗臉，乾脆到有點粗魯的動作，水花四濺，他又抹了一把頭髮，洗乾淨了，拿過來毛巾擦了一把，之後便笑著招呼大傢伙一起吃飯。
顧舜華不再看他，低下頭繼續盛菜，心裡卻覺得特別踏實安穩。
第43章 鶴年堂的鬼
並沒有足夠的桌椅凳子，屋裡也緊巴，容不下那麼多人，所以大傢伙都是蹲在臺階上，或者從家裡自己拎一個板凳坐著，圍在一起端著碗吃。
正月裡依然冷，可大雜院裡，大傢伙聚在一起，豬肉白菜燉粉條散發著濃鬱的熱氣，濃鬱的肉香縈繞著大傢伙，大傢伙說笑，吃飯，咬一口暄騰騰的大白饅頭，稀溜溜地喝菜湯，大口地吃菜，燉菜肉香四溢，裡面的粉條也很有嚼勁，燉了那麼久，肉和菜的香味被燉到了湯裡，湯又浸潤著粉條，自然是鹹香味美。
有不上幼兒園的小孩兒也湊過來吃，長長的粉條扯啊扯，之後一吸溜就全進嘴裡了，光聽那聲兒，都覺得有滋有味。
「咱這燉菜可真地道！夠味兒！」
「舜華，回頭我們家娶媳婦，到時候能幫著給我們盯盯灶嗎？」
顧舜華笑著，爽快地道：「嬸兒，到時候您就直接說話，招呼一聲，讓我幹什麼我就幹什麼，咱大雜院裡孩子都是一起