反覆搓的過程中，白花花的鹽巴粒便融化並滲透到了後腿肉中。
這個過程一般要醃製七天就可以了，七天之後，便開始放在裝有醬油的大醬缸中，這就是所謂的鹽七醬八了。
顧舜華忙了半天，總算是趕在天黑前全都醃上了。
醃上後也不能清閒，她以後得每天過來用新的鹽巴揉搓。
離開小院子的時候，她特意看了看周圍的情況，周圍都是廠子裡人，旁邊就是那位租給她房子的嶽老爺子，看上去都很淳樸。
這年代的人，除了那些心眼壞的，一般不至於偷人東西。
她又過去和嶽老爺子說了下情況，嶽老爺子很痛快，直接說沒問題他會幫盯著，顧舜華將兩個大後腿骨直接給了老大爺。
嶽老爺子倒是很不好意思：「我不要，我不要，這怎麼好意思讓您破費！」
一個大後腿骨得八九斤，雖然是骨頭，但一看就是新鮮的，而且上面還殘留了一些肉，拿大柴刀剁了後，放在鐵鍋裡燉湯，再加點土豆白菜什麼的，那味兒肯定差不了。
嶽老爺子一個人住，條件也一般，輕易不能見肉味，帶一點肉絲絲的骨頭自然是好東西。
顧舜華便硬塞給他了，老大爺一個勁地說謝謝，耷拉的眼皮下，眼睛好像有一絲濕潤。
給了老大爺兩個後腿骨後，顧舜華手裡還有十個呢，她拿來了麻繩和麻袋，將大腿骨捆起來，放在麻袋裡，這樣大概得有九十斤左右。
顧舜華自己身高一米六五，也就勉強有個一百斤而已，她背著這大麻袋，自然是沉得要命，不過以前在內蒙各種髒活累活已經習慣了，雖然吃力，但也能背得動。
嶽老爺子見這樣，又幫她找了洋車子，幫她綁在了洋車子後座，然後給她送到公交車站，這才算好。
謝過老爺子，勉強趕上了最後一班公交車，這個時候公交車上人不多，她多佔一點地兒倒也沒人說什麼，只是售票員臉色就不好看了，在旁邊直翻白眼。
售票員是八大員之一，那都是正經好工作，並不太看得起人，不過顧舜華也沒當回事，反正只要別趕她就行，實惠自己佔了，別人翻白眼那是別人的事。
人臉皮如果不夠厚，是幹不成事了。
到了大柵欄下公交車，吭哧吭哧地把這麻袋扛回去，到了家，她已經累得要癱倒了，不過還是撐著力氣把麻袋扯進家裡。
顧振華接過來，本來沒在意，一提那麻袋這麼沉，再一看裡面竟然是後腿骨，當即便皺眉：「怎麼沉，你一個人搬進來的？你怎麼不叫我？」
顧舜華肩膀酸胳膊疼的，兩腿也沒什麼力氣：「你那不是還得跑戶口的事，反正我已經弄回來了，哥，你看看給咱們要好的幾家每人分一根，這骨頭挺好的，今天新宰的豬，燉湯特別合適。」
家裡其它人過來了，看顧舜華這樣，也是無奈，說你這是要把自己累死啊！
顧全福拿了三根大骨頭留自己家燉湯用，剩下的分給大雜院裡各人家，一家一根，分到的自然高興得合不攏嘴：「這個燉湯新鮮，真是沾你們便宜了。」
顧振華是實誠人，忙道：「我妹妹運回來的，特意說了要給嬸您一根。」
大家自然把顧舜華一通誇。
而顧全福自己，則是把這三根豬後腿都給劈了來燉湯，燉得火候差不多到了，又加了白菜，成了白菜豬骨湯。
這湯燉出來，腿骨裡的骨髓已經融入到了湯裡，湯成了乳白色，喝起來醇厚香郁，大白菜也只是隨便切成幾段放進去了，大塊的白菜吸收了湯裡的油，喝起來一點不油膩，只覺得香了。
晚飯大家各喝了一碗湯，都說好喝，家裡還有兩根，可以明天繼續燉，天天換著花樣吃。
陳翠月感慨