避免不了。
陳鋒看冉秋葉明白這些道理,這才放心,
他自然不怕這些人現在過來搶食或者指指點點,心懷不軌。
怕的就是自己不在,這些人會為難冉秋葉一家,生出個什麼事來。
爐子上的水燒開了,陳鋒提下來放到地上,指示道:
“水可以了,我們來殺雞吧,不用怕。”
“等會燙一下雞的身體,拔毛的工作就交給你了。”
說完,陳鋒在桌子上拿了一個碗,裡面放了些鹽和水,
再找拿來一個鐵桶和盆子備用。
接著陳鋒快速的抓起雞翅膀,扭著它的頭彎到翅膀後面,
扯掉雞脖子上的一撮毛後,刀頓時割向喉頭,氣管食管和血管一併割斷,血順勢流進了碗裡。
冉秋葉瞬間驚叫了一下,
她倒沒太看得清,只是見到雞抽搐了幾下,血就咕嚕咕嚕的流出來。
因為速度很快,甚至都稱不上殘忍,只一眨眼的功夫雞就死翹翹了,現在一動不動。
陳鋒倒舉著雞冷靜道:
“割的時候千萬別給雞的爪子給撓傷了,它會突然很兇,用力的撲騰。”
“力氣小了血就會亂濺,千萬別給它掙脫了。”
冉秋葉有些於心不忍,她蹲在前面皺皺眉頭:“好殘忍呀,我不敢~”
陳鋒笑了笑,又補充道:“其實還有一種不用刀割的方法,”
“不用刀割?那怎麼弄?”冉秋葉問。
陳鋒把雞的脖子對著碗口繼續滴血,接著道:
,!
“你找一個竹筒,把雞倒過來頭朝下塞進竹筒裡,等到雞憋暈過去就可以進行下一步了。”
“但同樣要穩住雞的身體,別讓它亂撲騰。”
“因為血沒有滴出來,等拔完毛解剖的時候,一定要洗乾淨裡面的血水,這樣才不會腥”
冉秋葉點了點頭,眉頭終於舒展了,她認真的記住了這第二種方法,
不用割喉當然對於她來說要容易接受一點。
雞血這個時候滴得差不多了,
陳鋒繼續提著雞的兩隻腳放進桶裡,讓冉秋葉提著壺往桶裡倒開水,
“接下來就是拔毛,開水只用稍微燙一下,”
“浸泡個兩分鐘就拿出來直接拔毛,燙久了當心雞皮會爛掉。”
倒完水,冉秋葉小心翼翼的擼起了袖子。
陳鋒抓住雞腳,將雞的身體在熱水裡滾了一圈,隨後拿出來放進了另一個盆子。
這時候張雨枚從屋裡走出來,嘴裡含著塊糖:“閨女,好吃的,你也來一塊。”
她開心的剝開了一顆奶糖的紙,給冉秋葉喂上了一塊,
不過當她看向放著食材的桌子的時候,立馬就驚呆了,
“哇,這麼豐富的菜,小陳真是辛苦你。”
“你看你這麼破費,對我們家秋葉又這麼好,我們真是…太幸運了。”
“這個年月誰家能有這麼好的菜呀,簡直像是過年呢。”
“我閨女這是遇到了多難得的人,要是小陳你不介意,其實婚事可以抓緊了。”
“就是不知道你們家父母是個什麼態度…”
冉秋葉聽媽這樣一說,瞬間臉紅紅的,
但陳鋒家裡其實只有他一個人,這個媽並不知情,於是有意打斷道:
“媽,你又來嘮叨了,說好咱們吃飯的時候再說。”
“要不你也來跟我一起拔毛吧。”
“挺容易拔的,您看!”
冉秋葉伸手拔了一下,毛一下子就被扯出來,
她驚訝的張了一下嘴,然後給媽稀罕的看了看