此時陳鋒家裡香味撲鼻,儘管緊門窗是關上的,但在餐餐寡淡的院裡依然很容易飄散出去。
紅燒鯉魚用的調料很簡單,
陳鋒繼續將樸素的烹飪手法進行到底。
醬油、醋、料酒、豆瓣辣醬、肥肉片、蔥姜、花生油、糖、味精、溼澱粉
經過熱油煎炸、肥肉煸炒、作料熗鍋後,再調味放水,燒煮15分鐘收汁,
最後的點金之筆,水澱粉勾芡滑汁,濃稠紅潤的紅燒魚就做好了。
放料和步驟再簡單不過,但其火候、調味比例、油溫和放料時機都是關鍵。
做好了味道豐富,香味撲鼻,做不好就是一股鹹味,香味也出不來。
作為擁有四級廚藝技能的陳鋒,
這些都是一個念頭一個瞬間的事,都埋藏在細微的手法裡。
手腳麻利、乾淨,不拖泥帶水,嫻熟的手法也極具觀賞。
除了煤球爐子的火候需要耐心調教外,其他都手到擒來。
【叮,恭喜宿主獲得廚藝經驗15點。】
果然獎勵的經驗也不少,一道菜就加了15點。
雖然僅一道菜,上一世的時候也經常做,
但在穿越後,紅燒魚算是在這個世界解鎖的一道新菜了。
看來,解鎖新菜和選擇相對複雜的做法,是提高這項經驗熟練度的關鍵。
紅燒的做法在用料和細節上遠比水煮的鯽魚複雜得多,
加15點經驗自然理所應當,相信再多做幾道新菜,離升5級廚藝就不遠了。
此時,陳鋒看著香氣撲鼻的紅燒魚也控制不住的流出口水。
收汁和勾芡恰到好處,誘惑力十足。
要說在這個年代,能為一條魚爭個面紅耳赤的話,
那眼下這鍋做好的紅燒魚,也一定能饞得讓人打起來。
七八斤的魚雖然開邊只做了一半,但也足夠大,
陳鋒沒有盛出來,就放在鍋裡準備直接吃。
必須開吃了,再大的事也得靠邊!太餓了,這色香味~
然而就在此時,一道粗野的聲音和敲門聲打破平靜。
“開門,有事找你,急事!”
“快啊,知道你在裡面,別躲著了。”
靠你的,真特麼掃興。
聽到是傻柱這傢伙,陳鋒剛上來的胃口立馬掉下去一半。
什麼玩意,讓不讓人吃飯了?
陳鋒坐在椅子上,眉頭一皺,朝門邊喊去:
“有什麼事先等我吃了飯再說,你等會再來!我沒空。”
最煩的就是吃飯的時候被人打斷,從穿越到這,卻偏偏這種事總髮生。
哪天真的來火,院裡人挨個給他揍一頓,媽勒個一群垃圾。
陳鋒正納悶著,門那頭傻柱又開始狗叫了。
“嘿,排場還挺大,”
“我跟你說,識相點就開門,否則後果自負!”
正叫喚著,左鄰右舍聽到動靜也是立馬探頭探腦,從各自屋裡出來。
平靜的院子,在圍觀和議論中被打破,瞬間變得熱鬧起來。
鄰居們剛吃完飯,正想著怎麼度過接下來的夜晚,卻不想又有好戲要看了。
這些吃瓜群眾總是不會錯過每一場戲,只要是別人家的事,就會樂此不疲。
火氣有些冒頭的陳鋒,開了門:“找死啊,你再叫!”
陳鋒一個指頭指過去,如同一頭雄獅在吼,
嚇得在場的人,即便是遠處圍觀的人都不免後退一步。
傻柱當即一愣,反應神速的往後閃了一下,還以為要打架呢,他嚇一跳,
“乾乾什麼,我