沈無求檢視了今天發酵的茶青，可以進行炒制乾燥了。沈鋸幫忙用草木灰，把家裡唯一的大鐵鍋擦洗乾淨。吳氏幫忙燒火，三娃挨在她身邊看熱鬧。
滾滾彷彿很喜歡火，它蹲在一張小凳子上，出神地看著灶堂裡跳動的火焰。
沈無求現在的身高，比前世高了太多。但是也只是一個十歲的孩子，面對大土灶大鐵鍋，他不得不站在矮凳上，大半個身體都伸出到鍋上面。
這個大鐵鍋一次只能炒半筐茶，兩筐茶要分四次炒制。沈無求直接用手翻炒茶葉，看得吳氏擔心得要死，不停地問他：“大牛，有沒有燙著？不行，這活得你爹來幹。”
沈無求笑著伸出雙手給她看，有些紅，但沒起水泡。“不燙的，放心吧，阿孃把火候控制好了，自然不會燙到我。”
茶葉沒有一次性炒到全乾，防止茶青發酵過度會變酸沈無求只炒到八成幹，明天再曬曬太陽就行了。還沒炒到的茶青，攤開放在簸箕上，大約兩刻鐘，一鍋茶葉炒好。
這回換沈鋸上場，沈無求在旁指導。這回高個子的優勢就顯現出來了，沈鋸臂長手大，炒茶就沒有沈無求吃力。沈無求也樂得把活交給便宜老爹，自己做個動口不動手的“君子”。
第三鍋準備起鑊時，二丫回來了，她說：“阿爹，大樹伯讓我謝謝你，說你總是拉拔他們家。”
方大樹家也是外來戶，同病相憐，沈鋸的瓦窯就常請方大樹做零工，沒有工做時，還可以砍柴賣給瓦窯。
“三桃聽說和我一起上山採茶，不光能吃飽，還有糧食領可高興了。三桃娘讓我問問大哥，能不能讓三桃的嫂子去給咱們做飯？”
二丫接著向大家彙報。“我當時就說：不用問我大哥，這事我說了算，讓阿嫂明天和我們一起上山。”
她過來挽住沈無求的手臂：“大哥，你說過給我兩個名額，可不能反悔啊！”
沈無求不禁失笑，伸手使勁揉了揉二丫的頭髮，“你是隊長，當然得說話算數啦！但是人數可不能再多了，太多了不方便管理。”
二丫點頭應是，又見靠在吳氏身邊的三娃在打瞌睡，就打了熱水帶三娃去洗洗睡了。
一旁燒火的吳氏忍不住問：“大牛，你採茶為什麼不招些壯勞動去幹，淨招這些半大小子和小姑娘？”
沈無求投了一個眼神給沈鋸：“阿爹，你說說看，為什麼？”
沈鋸略一思考說道：“現在是農閒，村裡大多數青壯勞力都去城裡打散工了，留在村裡的除了常在我們兩房窯場幹活的幾個人，就只剩幾個遊手好閒的懶漢。
還有就是，用壯勞力工錢要高些。採茶是輕省活，不見得壯勞力就比這些半大孩子採得快。”
“那也可以招村裡的婦人去啊？”吳氏不解追問。
沈鋸連連搖頭：“婦人更不行，村裡的婦女什麼德行你不知道？一個個的眼皮子淺，到時候拈輕怕重，爭爭吵吵的，咱兒子能管得動這些個大嬸大媽？
我一個大老爺們，就更不方便管了。再說了，那些茶樹是野生的，不是咱家種的，萬一她們覺得值錢都哄搶了，怎麼辦？
這兩天你也看到了，製茶這麼多講究，那樹上的茶葉子，白給她們也是糟蹋了東西。”他繼續低頭炒茶，手裡沒停，心思也活躍起來。
吳氏嘟囔一句：“還是你們想得周全。”也繼續燒火。不一會茶葉全都炒好了，都擺晾在簸箕裡。
沈鋸看著簸箕裡的茶，拿在手上聞，帶著點甜香味還有一種說不清的香氣，總之很好聞。“兒子，你估計咱家的茶葉能賣多少錢一斤？”
沈無求不答反問：“阿爺的團茶多少錢一斤？”
“聽說要一兩多銀子一斤呢，咱們都沒捨得買，他那點還是別人送的。”