不吝賜教”幾個字，簡單來說就是挑戰。
知道不是支票，白路有點失望，等看完請柬內容，那是更加失望，跟白鳥信夫說：“直接說挑戰得了，還請柬？”
白鳥信夫笑道：“我知道你的廚藝，山田老先生也知道，可別人不知道，你總得表現表現才成，從現在開始有兩天準備時間，需要什麼，我可以幫你準備。”
白路稍微回想一下說道：“你當初請我來，不是說的弘揚廚道麼？說是讓日本同行見識一下最頂尖的廚藝？”
白鳥信夫說：“你比贏他們，他們自然就見識到了。”跟著又說：“對於東京餐飲界來說，你很有名。”
他肯定很有名，起碼日本料理協會會員都知道白路。
日本料理協會是私人組織，主要是東京和京都幾個地方的廚師成立的團體。這些人湊一起做了件事，在前年，他們向國家提出要求，向聯合國科教文組織提出申遺，日本料理食文化成為世界非物質文化遺產，也就是說日本料理是世界的了。
日本一共有二十二項非物質文化遺產。
在世界上，一共有四種美食文化成為非物質文化遺產，沒有中餐。
料理協會會員是一幫很有思想的人，和韓國人猛勁吹捧泡菜差不多，他們想著發揚壯大日本料理，經常組織各類活動。比如為小學生搞個專場，讓孩子們打小堅定對日本料理的認知。又比如跟國家有關部門聯合，去國外巡展，推廣日本菜。
這些人很在意日本料理，希望能成為世界第一，希望在未來，日本料理的影響力會超過法國菜。
至於中餐，只有從事這個行業的人才知道中餐很酷。對於多數普通百姓來說，就是個名稱而已。
日本有個經貿協會，曾經在七個國家、地區做調查，問他們最喜歡的外國美食是哪個國家的，除美國外。別的地方都是日餐排名第一。包括中國人也是把日餐排在外國美食的第一位。
這是個無奈、鬱悶的現實，不知道該算是誰的功勞。
當然，對於日本廚師來說，這是好事。
更好的是，在以往幾界國際重要比賽上，日本廚師都取得很好成績。而最讓他們驕傲的是，米其林指南有日文版本了；壽司之神山田老先生名譽全球了；以白鳥信夫為首的青山餐廳排進世界五十佳餐廳了；更有許多家餐廳掛上米其林三星、或二星招牌，成為世界五十佳或亞洲五十佳餐廳之一……
這些都是日本料理界的驕傲，可就是在這麼驕傲的前提下，中國和韓國搞個亞洲美食節。又搞場比賽。然後呢。日本選出的精英廚師居然敗北？
如果只敗北也無所謂，誰過年還不吃頓餃子？可身為評委之一、被譽為壽司之神的山田老頭居然一力推介比賽中的一位中國廚師。
白鳥信夫是第一個對這位中國廚師產生好奇的人，一，他徒弟比輸了；二。老朋友山田老頭很看好白路。於是。白鳥老頭來到中國。
後來呢，回國的白鳥信夫居然也是猛說白路好話，再加上一位國際餐飲界很牛皮的法國老頭也是推崇白路。料理協會里的某些廚師坐不住了，至於這麼誇獎麼？憑什麼，不就是一場比賽？
再後來，白鳥信夫想請白路去日本做個見面會，希望能學到白路的一些本事，料理協會這幫人一商議，那個中國人必須得來，咱出錢也得把他請來。
為的是要打敗他。
如果實在打不敗，那傢伙確實是廚神一樣的傳說級存在，那就收買他，讓他換國籍。
以上是兩個計劃，如果兩個計劃都不可行，進行第三個計劃，選出一幫青年良才，拜中國小子為師學本事。
不過只是計劃而已，料理協會的精英廚師們基本沒考慮後兩個計劃，都是想打敗白路。用自己最擅長的廚藝