“人不可貌相……”蘇老三沉聲說。
“等他贏了我再說吧!”安小小卻一臉得意的說道。
她從七八歲的開始就發現自己的舌頭似乎跟其他人不一樣,大飯店裡的那些菜她只需要嚐到一點,就可以猜到這菜是怎麼做出來的,馬生菜?這種野菜又能做出什麼美味,不管葉垂做什麼,她都可以輕而易舉的學做出來!(未完待續……)
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第291章 食無止境,烹飪從來都不是一件簡單的事情
馬生菜雖然是一種十分特異的野菜,但這種野菜絕對算不上是特別好吃的那類,這種野菜沒有被大範圍擺上餐桌就是一個最明顯的證明,少數涉及到馬生菜的美味菜餚,比如李慶喜的包子,也因為某些原因而沒有流傳開來。
想要用這種野菜製作出美味來並不容易,說到菜餚的質感,有無數類似的蔬菜都遠超它,不過吃這種野菜吃的就是那種獨特的風味,想要利用這馬生菜製作出美味的菜餚,那就必須以這菜的風味為主導來進行烹飪。
葉垂以前從沒有做過馬生菜的菜,可那是因為以前他對這種菜餚沒有關注過,認為這種食材沒有可塑性,但吃到了用馬生菜的菜乾所製作的包子,卻讓他明白,這種食材由著遠超他想想的潛力。
葉垂要跟安小小進行這場比賽,很大一部分原因正如秦一月所猜測的一樣是見獵心喜,這個小女乞在口舌方面的潛力震驚了葉垂,他有心想要認真的教導她。當初收田小杜做徒弟,是因為田小杜對於廚藝的追求打動了他,收韓雨堰為徒弟,則是要賣韓老人情,而對於安小小,葉垂是完全被她的天分所折服了。
至於安小小是乞丐這回事……葉垂倒是從沒有在意過。
當然,葉垂跟安小小要比賽,還有一個重要原因,就是葉垂剛剛吃到了馬生菜的時候,心中靈光一閃,想到了一些可以完全發揮馬生菜特色的菜餚來,他迫不及待的想要實驗一番這些菜餚的美味程度。
滿漢樓依然正在裝修,但廚房卻是早早的就已經被打理了出來,秦一月跟韓雨堰等在廚房外面,聽著炒菜的聲音不斷的從廚房內傳出來,秦一月一臉思索,在想著葉垂要怎麼將這種隨處可見的野草變成美味。韓雨堰對葉垂向來都有些盲目的自信,所以倒是不怎麼著急,只是臉龐有些呆呆的不知道在想些什麼。
“在為自己多了一個小師妹爭寵所以擔心麼?”秦一月終於忍不住打趣韓雨堰道。
“不是……”韓雨堰瞪了秦一月一眼,什麼叫做爭寵,她一直都是師父最寵愛的徒弟好吧……韓雨堰接著很是頭疼的說,“我在想等這個安小小成了小師妹之後,該怎麼幫她打扮一番,總不能讓她一直都是這幅小乞丐的樣子吧,她體型跟安靜差不多,不過我覺得她氣質跟安靜不太相似。應該走活潑的風格,古琦的夏裝挺不錯的……”
秦一月直接轉身走開了,他表示自己真心沒辦法理解女孩的思維模式……
也就是在這時候,葉垂端著一盤菜走了出來。
盤子中的菜餚很容易就可以辨認出這是馬齒莧,只不過經過了葉垂的烹飪後,馬齒莧呈現出一種黑綠相間的特點來,似乎是進行了生伴,但又絕對不僅僅是生伴,原本飽滿的枝莖和葉片已經被最大程度的吸取了水分。卻更讓人感覺到美味。
蒜末和蔥絲點綴在菜餚中間,用來調味,還有一層油光的亮澤,該是調入了香油的原因。
但這道菜絕對不僅僅只是如此而已。
韓雨堰已經有些迫不及待。馬生菜生吃又酸又苦,實在不像是什麼美味,她看到葉垂這道菜,便急忙拿過一雙筷子。衝葉垂嘿嘿的笑了笑,先夾了一根送入口中品嚐。
那種又酸又苦的口感已經