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道難,盡得其理之後還要做到,還要一定的氣數助推。

幽幽歲月流逝,又是十五年過去。

白雪皚皚,上覆嫣紅,由此對比鮮明,愈發鮮艷奪目!

紅花雪谷當中,有一石亭,亭中有兩名穿著著單薄道袍的男子正在煮酒。煮酒還不算,在石桌之上還有一爐火鍋正在咕嘟咕嘟烹製著,熱氣翻騰,肉香四溢。

石亭當中的兩人正是朱鵬與白剎,這二十五年來白剎恢復傷勢,融合煉屍,完成屍靈融合。朱鵬煉器,晉升元嬰境界,溫養鞏固境界,都是忙得不可開交,然而時間上也堪堪卡得合適,二十五年後兩人都基本完成手頭上的事務,相約同至於此地。

在來的路上,恰好遇到一頭修煉三百年的犬妖作祟,白剎順手就給收了。朱鵬見這肥嘟嘟油光水滑的犬妖正是黑皮,一時口滑,手癢沒忍住就把它給燉了。

做上品黑狗肉有三大要訣,首先是一個烤字,將狗勒死放血後,將狗毛用開水燙掉,然後用清水洗乾淨,晾乾。

然後再用炭火把狗的全身都烤成金黃色,烤後放清水中浸泡30分鐘,待狗皮回軟,用刀慢慢地颳去烤焦的皮,使狗皮變為淺黃色。

若燒烤的那一步不過關的話,那麼後面弄出來的口感就必然不會好,並且湯色上也難以做到清亮鮮三點。

第二個字是撕。

將洗淨泡好的狗肉放入鍋內煮開,撇去浮沫,燙透後撈出洗淨雜質。再將切好的狗肉塊和野蘇子一起放入鍋內,加足水,蓋上鍋蓋,用中火煮三至四小時,皮爛肉離骨即可。把煮好的狗肉塊撈在盆裡。洗淨手,把狗肉用手撕成絲,碼在盤內,剩下的狗骨頭再放鍋內煮,煮得時間越長,湯汁越白,味道越鮮美,湯色以乳白為佳。

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