郝叟興沖沖地打電話通知相熟的品酒師，讓他們立刻趕到聖壺酒莊來品酒。而蕭平則趁著等待客人到來的機會，回自己房間從煉妖壺的橡木桶裡抽了兩瓶紅酒出來。
這也是經過二次發酵後，蕭平首次看到自釀的紅酒。這酒呈現出深紅的顏色，似乎比他以前喝過的紅酒更濃稠一些。紅酒剛被抽到瓶裡，一股濃濃的、帶著明顯果香的酒味就飄散開來。酒味中除了蘊含著濃濃的果香外，還有種特殊的香氣。這種香氣顯然來自特製的橡木桶，那種淡淡的木頭香味，著實為這紅酒增添了非常特殊的風味。雖然蕭平並不是個好酒如命的人，但這股酒香還是讓他不由自主地深吸了一口氣。
“真是不錯啊。”蕭平看著瓶中的紅酒喃喃自語：“看上去比我以前喝過的那些紅酒都要好。”
當然，這只是蕭平個人的看法。他畢竟不是紅酒專家，也不能肯定這紅酒的品質究竟怎樣，說到底還是要交給專家鑑定一下才行。
好在蕭平並沒有等待太長時間，郝叟通知的幾個品酒師就都趕到了。今年聖壺酒莊剛種了一年的葡萄就進入了結果期，已經成為附近地區的同行們津津樂道的一件事。眼下是郝叟發出了品酒的邀請，這些品酒師自然儘快趕來，想知道聖壺酒莊還能有什麼令自己意外的事情發生。
等眾人都到齊後，蕭平把那兩瓶酒拿出了來。
郝叟請來的品酒師們見這兩個瓶子上連商標都沒有，就連瓶塞也是臨時蓋上的，都覺得有些意外。他們本以為郝叟請自己來品鑑的是聖壺酒莊新近釀造、準備上市銷售的紅酒，不過從眼前的情形看來顯然不是這樣。
其中一個和郝叟最熟的品酒師忍不住問道：“老郝叟，這酒不是你們酒莊產的吧，看上去好像還沒有最後完成嘛！”
見幾位同行都面露疑惑之色，郝叟笑眯眯地向他們解釋：“這酒是我老闆自己釀的，這才經過兩個月的二次發酵而已。今天請各位來，就是想聽聽大家的意見，看看這酒有沒有繼續釀造下去的必要。”（未完待續……）
第1036章 品酒會（下）
釀造一批紅酒可不容易，需要在釀造期間品嚐幾次，看看在接下來的釀製過程中做些怎樣的調整，這也是標準程式之一。
所以聽了郝叟這番話後，品酒師們也紛紛點頭表示理解，之前開口的那人也笑道：“原來是這樣，那就讓大家嚐嚐蕭先生的手藝吧！”
“那我就獻醜了。”蕭平向眾人謙虛地一笑，乾脆地拔掉瓶塞，在每個人面前的水晶玻璃杯中倒上了紅酒。
紅酒剛剛倒入杯中，濃冽的酒香就發散到空氣之中。眾人還沒來得及拿起杯子就聞到了酒香，本來很輕鬆的表情全都變得認真起來。
郝叟連忙拿起酒杯，把他擁有法國特色的大鼻子湊到杯口深深吸氣，滿臉沉醉地讚歎：“這酒香濃烈卻不刺鼻，除了明顯的果香之外，還有淡淡的橡木香氣，實在是……太特別了！”
其他幾位品酒師也都在仔細地聞著紅酒的酒香，紛紛點頭表示同意郝叟的說法。有幾人臉上充滿了欣賞的笑容，顯然對酒香非常滿意。
眾人一面聞著酒香，一面輕輕晃動酒杯，讓紅酒在杯中形成一個小小的漩渦。這樣不但可以讓紅酒和氧氣充分接觸，將酒中最細微的香氣都散發出來，也能更好地觀察紅酒的色澤和掛杯的程度。
要知道一種好的紅酒，在色澤形態、香味和口味這三方面都有很高的要求，哪怕只有一個方面有所欠缺，那就不能稱作上等紅酒。在座的除了蕭平和皮埃爾之外。都是經驗豐富的品酒師，自然知道怎麼做才能更好地從這三方面來鑑定紅酒的好壞。
片刻之後。一位品酒師忍不住出聲讚歎：“這紅酒無論從色澤還是掛杯來看，都夠得上極品的資格。看著掛杯多麼均勻濃