這是一道最簡單的菜,但味道卻不錯,我很喜歡。
幸好小黑就去玩耍了,不然如果被它看到的話,我估計還沒等我做完,這些東西就會被它吃的差不多了。
豬肉這次我沒有和上次一樣白煮,因為我有更好的想法。
豬肉經過昨夜煮過之後,已經非常酥爛,大部分油份也已溢位。
我用刀將它們全部切成了小塊的薄片,對,我要做小炒肉!
這菜我以前經常吃!也很喜歡吃!
所以就算沒有配料,我也準備嘗試一番。
鍋子照例燒的滾燙,但是我沒有放油,
而是直接將這些五花肉片倒了下去。
剛下去的時候,肉片就緊緊的貼住了鍋底,五秒不到,肉片的邊緣就變得焦黃起來。但這並不影響這道菜。
很快,肉片上的油脂因溫度的迅速上升而溢位。
這個時候,我開始用鏟子將肉片翻炒起來,儘可能均勻的讓每一片肉片都能與鍋底進行一次親密接觸。
隨著翻炒的進行,鍋中的溫度越來越高,溢位的油也越來越多,鍋中開始發出噼裡啪啦的聲音,薄薄的肉片也開始在鍋中開始變化。
因為油的溢位,再經過高溫的炒炸後,這些肉片會變得硬質起來。
這個時候也是最關鍵的,我快速的翻炒起來,儘可能的讓它們減少在油裡浸潤的時間,避免焦掉。
在他們都呈現出焦黃色的時候,我在上面灑了些鹽,倒入一些醬油,將它們都盛了出來。
豬頭處理起來太麻煩了,最後我不得不將它煮透,弄碎,放在鍋中給小黑享用。
小黑對於肉是不會挑剔的,這對它來說,絕對是一個難得的大餐。
等我全部做完以後,小黑卻還沒有回來,這讓我多少有點意外。
不過就在我準備去尋它的時候,它回來了,嘴裡叼了個不知名的小鳥,也不知道哪來的。
我接過它口中的小鳥,發現它早已僵硬了,應該死了很久了。
這傢伙估計也想幫我做點事情,我摸了摸它蹭著我大腿的頭,耐心的告訴它,這個小鳥不能吃……
不知道是不是真的聽懂了,它輕嗚了一聲,就像做錯事的孩子一般,甩了甩尾巴,認真的看著我。
我並沒有馬上將手中死去的小鳥丟掉,我覺得當著它的面丟掉,怕傷了它的心。所以將他帶到了盛著豬頭肉的鍋邊。
小黑一看到這一大鍋豬頭肉,激動的嗷嗷叫了幾聲,在鍋邊繞了好幾圈,在享用之前有對著我搖了搖尾巴,興奮的吃了起來。
見他吃的那麼開心,我悄悄的走了出去,在樹邊挖了個小坑,將這隻小鳥埋了進去,然後踩實。
我吃飽的時候,小黑還在吃,這是我第一次看到它吃的這麼慢。
菜還有很多,我已經撐的肚子快要爆開了,都很美味,幾個菜我非常都愛吃,直到滿嘴油膩,幾乎挪不動腳步。
不過當我低頭看到小黑的時候,我笑了,這是我第一次見到它如此緩慢的進餐,咀嚼幾口,停下,呆滯的看著前方,然後繼續咀嚼。
看到它鼓起的肚子,我就知道,它應該也已經吃撐了。
下午的氣溫升的很高,吃飽喝足的我完全提不起精神,在小院子裡巡視一番之後,我回到了二層。
這裡的空氣比較潮溼,我擔心這些麵粉和玉米粉之類會因為潮溼而變質,所以趁著今天的好天氣,我準備將這幾包拖出去曬曬。
不過,正是因為我吃的太飽了,所以差點鬧出了笑話,在我使勁扯動一包麵粉的時候,胃部因用力而收縮了一下,剛才吃下的食物一下子回到了我的喉嚨口,差點吐了出來……
不過還好,最後