應俱全,又到了夏伊施展拳腳的時候。
“大廚,今天吃什麼?”顧夕哲把下廚用的器具洗好了,期待著一頓美餐。
“義大利蔬菜湯和燴飯,我第一次嘗試,說不定是黑暗料理。”
首先是蔬菜湯。主打蔬菜是胡蘿蔔、圓白菜、四季豆、黃椒和番茄,把這些蔬菜和大蒜、培根都切成丁,橄欖油熱鍋後倒入培根、蒜末炒香,再加入切好的蔬菜和湯料加熱,小火慢燉半小時,燉的同時將義大利通心麵過熱水,最後通心麵與蔬菜、湯料一起稍加翻炒,加一點胡椒粉,就可以出鍋了。
夏伊把火關到最小,用小勺盛了一口,入口的香氣中帶著一點酸味,氣味足夠濃郁,就是酸度還達不到威尼斯的標準。
“夕哲,你來嘗一下,看是不是還不夠酸。”
顧夕哲抿了一口,“如果別人問我為什麼那麼愛你,我一定會說拜倒在你的廚藝之下。”
“呃,俗話說:多一點真誠,少一點套路。你明明是被我的美貌征服的。”
然後是義大利燴飯。義大利人真的很愛橄欖油、番茄和大蒜,這道佳餚還要用上義大利米和乳酪。乳酪是威尼斯的知名特產,夏伊費了半天勁,才找到一款熱量不那麼高的乳酪。中國菜裡少見的洋蔥、紅酒、羅勒,也是燴飯的重要成分。
熱橄欖油,將切好的蘆筍、洋蔥、大蒜下鍋炒熱,然後盛出來備用。鍋底留油,讓小番茄包裹上橄欖油,再倒入義大利米。剛才蔬菜湯沒用完的湯料,再灑一些入鍋,倒進幾杯蓋的紅酒。翻炒均勻,等到義大利米浸透了菜和調料的味道,就蓋鍋燜飯。燜飯的同時把切成條的乳酪放入一部分,直到乳酪徹底融解,透過鍋蓋就能聞到飯香時,再把黃油以及前面炒好的蘆筍等拌進鍋裡翻炒。出鍋後,羅勒裝點盤面,一大盤帶著芳香的燴飯就上桌了。
“這兩道菜,真的都是你第一次做?”顧夕哲忍了很久口水,餐具早就準備好了。
“嗯,就在前天去的那家餐館學來的。還記得麼?那個圓圓的很可愛的廚師。”
“我的小伊就是厲害。”顧夕哲給夏伊盛好湯和飯,自己先偷吃了一口,“嗯,好吃。”下一勺子就遞到了夏伊嘴邊。
夏伊張嘴嚥下一口,還算滿意,靈機一動,又開始了對顧夕哲的調戲。
她側坐在顧夕哲腿上,惹得他驚喜道:“越來越主動了。”
顧夕哲又一次餵給她,她含著溫熱的食物,俯身往顧夕哲嘴裡渡。
兩人這麼一來一往的互相分食,讓這一頓飯更加漫長。
“怎麼今天這麼熱情?”顧夕哲一邊洗碗,一邊問道。
“食、色,性也。女人和男人一樣,誰都離不開這兩件事。”夏伊一本正經答道。
“哈哈!我就愛你的坦率!飲食男女,你在我面前什麼都不用做,我就已經很動心了。”
“說到飲食,你覺得威尼斯人會喜歡我們雲南菜嗎?”
“與其想,不如試試。做一次,讓威尼斯人評價評價。”
“那我們在這兒擺個攤吧!”夏伊突發奇想。
“這想法有意思!”顧夕哲把洗好的餐具擱好,“明天咱倆就出去擺攤!”
第82章 月是故鄉明
算夏伊有先見之明,她帶來了自己慣用的香料。餘下的食材兩人四處蒐羅,將就著可以做一些飯菜了。考慮到威尼斯的風味,夏伊準備了竹筒飯、過橋米線和紅三剁,擺攤的時候只要稍一加工,就能給食客帶來熱騰騰的美味。
夏伊做飯這麼多年,還從沒賣過自己的手藝,也是挺緊張的。大清晨的起來,她就開始盤點今天的貨料,不多不少,腦子裡不斷重複著計劃好的烹飪順序,手上模擬動作假想自己正在操作。
“起這麼早