的飯菜好吃，更沒法像後世那樣，在網上就能看到評論，因此很多人拿不定主意的時候，就讓送餐員幫著安排。很多時候，都是他們拿出一些錢，讓送餐員自己安排。
所以每個送餐員接受的培訓，第一課就是告訴他們，要以誠待人，要替百姓考慮，掙得每一個銅子必須乾乾淨淨，給客戶推薦的食物務必物美價廉，乾淨衛生。
而且不定期會有管理人員登門拜訪，去考察送餐員是否有不妥當的情況。
再有，還會組織所有送餐員，對京城的酒家飯館進行評級，一共五顆星，能拿到星級，就能得到優先推薦。
經過這麼一弄，送餐員的地位都水漲船高了，好些人打破頭想要擠進來，還有酒家暗暗賄賂送餐員，讓他們評分的時候，高抬貴手。
對於這些蠅營狗苟的事情，王寧安也只能要求嚴格管理，根本沒法杜絕，實際上，這也是送餐服務的真正利益所在！
透過上萬名送餐員，整個京城的餐飲行業就被掌控起來，制定標準的權力就落到了王寧安手裡。
別小看這個權力啊，比如以往評價酒樓，往往不只是酒菜如何，而是看姑娘如何。
有哪個花魁，哪位行首坐鎮，立刻身價倍增。
說白了都是“食色性也”的的那一套。
到了王寧安這裡，美味、安全、為生，實惠……這些詞彙成了飯館的追求，原來很多被壓制的酒樓一下子大放異彩，成為了百姓追逐的美食代表。
反觀粉子衚衕，汴河的畫舫，開始蕭條起來。
王寧安不是存心和誰為敵，問題是身為帝國的心臟，靠著一幫花枝招展的小女人招攬客人，維持繁榮，實在是太丟人了。
在王寧安的構想之中，京城除了政治之外，還要成為金融，商業，服務業的中心，當然他的服務業是大服務業……
隨著送餐員受到追捧之後，很多酒樓發現既然可以集中送餐，為什麼不能集中採購……很快，另一個行業也繁榮起來，那就是物流配送。
糧食、蔬菜、肉類、魚蝦、雞鴨……都有人集中採購，然後分配到各個酒樓飯館。
餐飲業這麼搞，其他行業也跟著效仿，什麼布匹啊、茶葉啊、瓷器啊、傢俱啊、鍋碗瓢盆啊……越來越多的店鋪加入其中，他們只要把採買的內容談好，就有專門人員負責運送，根本不用浪費功夫，可以專心經營，還能節約成本，當然非常滿意。
就拿綢緞來說，一家綢緞行採購20匹綢緞，裝不滿一駕馬車，卻也要僱傭一駕馬車，有了物流配送之後，可以把三五家的集中起來，一駕馬車就送來了。
毫無疑問，效率大大提高。
從京營裁下了四萬多人，其中幾千人充當送餐員，幾千人趕馬車，幾千人負責搬運物流……很快就發現人員不夠用了，居然不得不大肆招工，彌補缺口。
趙禎親眼目睹之後，簡直都不敢相信。
“陳伴伴，這麼看來，接下來的裁軍也可以做了？”
陳琳咧著嘴，無奈笑道：“貌似是這樣的，都是搬運送貨的活兒，裁幾萬廂軍，充實進來，一點問題都沒有。不但能節約軍費開支，還能繁榮市面，給各方提供便利，老奴實在是想不出反對的理由！”
趙禎十分感嘆，“沒錯，軍費節約了不少，又給朝廷增加賦稅，王卿的本事的確了得！”
在外面逛了大半天，趙禎欣欣然回到了宮中，他顯得信心十足，以往提到了變法，都是阻力重重，每一步都是逆水行舟，別提多難了。
可是到了王寧安這裡，就顯得順理成章，輕而易舉。
趙禎都有點犯糊塗兒，到底王寧安有什麼本事，能做到別人幹不成的事情，真是咄咄怪事！
為了解決疑惑，趙禎第二