餐盤瞬間失去了平衡,只聽“嘩啦”一聲,餐盤傾倒,那兩菜一湯傾瀉翻倒,碗盆相互碰撞著,發出一連串清脆而又刺耳的碎裂聲。
金燦燦瞟了一眼外面,沒有任何客人開啟房門檢視是怎麼回事。
她迅速關上了房門,去扶那夥計:“沒事吧?”
夥計面色陰沉,一言不發地爬了起來,語氣幽幽:“為什麼不開門呢?仙長。”
金燦燦語氣十分無辜:“睡著了,你在門口乾什麼?”
夥計指了指地上的殘羹剩飯:“送飯。”
金燦燦點點頭:“我不餓,謝謝。”
那夥計卻微微搖頭:“所有人都看到你們進了我們錦鯉客棧,如果你沒有吃到我們準備的晚飯,所有人都會說我們招待不周的。”
金燦燦嘆息道:“可是你們送來的這些菜色都入不了我的眼,我平時吃的比這好多了。”
夥計有些震驚地盯著她,提供了免費的食宿,誰不是客客氣氣的?
他頭一回碰到挑三揀四的人!
他忍了忍,再次開口:“我會再送一份來,希望仙長能夠賞臉全部吃完,這是客棧的規矩,希望您不要讓小的為難。”
金燦燦很好說話地點點頭:“那好吧,來份清蒸鱸魚,不過這魚得是剛從池塘裡撈起來的活魚,現殺現做。”
“殺魚的時候一定要快,不能讓魚有太多痛苦,不然肉質會變緊。還有,這清蒸的時候,水一定要用山泉水,不能有一點雜質,火候也要把控好,先大火蒸個五分鐘讓魚定型,然後轉小火慢蒸八分鐘,讓魚肉充分吸收蒸汽的鮮味。”
“對了,蒸的時候在魚身上放幾片薑片和蔥段去腥,千萬不能多也不能少,再準備一份蘸料,要用新鮮的姜蒜切末,加入生抽、香醋、少量白糖和幾滴香油,攪拌均勻,記住,蒜一定要用蒜臼子搗成泥,不能用刀剁,這樣蒜香才更濃郁。”
夥計聽得攥緊了拳頭,他從來沒見過這麼不要臉的修真者,若不是錦鯉客棧有規矩他不好發作,他現在就想對她動手。
他面色陰沉,蹲下身體收拾碎片,嘴裡敷衍道:“好的,我會按照仙長您的要求做的。”
不料金燦燦得寸進尺:“嗯,再給我來一份清炒時蔬,這蔬菜要選最嫩的部分,葉子不能有一點發黃或者破損,清洗的時候要用流動的清水沖洗三遍,確保沒有髒汙殘留。”
“炒的時候要用豬油,這樣炒出來的菜才香,先放蒜爆香,蒜要切成薄片,油溫七成熱的時候放進去,等蒜微微金黃的時候再把蔬菜倒進去,快速翻炒,加點鹽和雞精調味,鹽不能多放,不然會掩蓋蔬菜本身的鮮味,炒到蔬菜斷生就可以出鍋了。”