接水煮會有一股毛臭味。”
“這是我在附近找來的一些野菜葉。”
“這種野菜叫做geming草，也叫安南草或者野茼蒿，口感比萵筍葉更好，不過可塑性沒有那麼強。”
“炒好的萵筍葉起鍋，備用。”碗不夠用了，方宏用案板將魚碼好。
沒有辦法同時燒熱水、煮飯、做菜，所以方宏的碗必須有一個保持絕對乾淨一會兒用來盛飯，誰知道這個環境下有什麼不乾淨的細菌存在呢。
“魚湯已經熬幹了很多，下一點豆瓣。一般煮水煮魚都是秒下燙熟，不過我需要多燒一會兒，就算損失口感，也要保證完全乾淨。”
“魚片下鍋，本來應該是加蓋悶煮兩三分鐘的，不過我需要徹底殺菌，我要煮六分鐘。”
六分鐘後，方宏將魚片乘到了茼蒿碗中，稍微加入了一丁點魚湯，讓魚片最高處頂出了魚湯麵。
“水煮系列最重要的一步，將步驟都完成後，乘起鍋，燒熱油。”
方宏拿出一個袋子：“我僅剩的幹辣椒和花椒了，這一頓全都用了。辣椒可以為我提供維生素c，防止敗血症，並且可以去溼。在這個環境下，沒有辣椒，我感覺整個人都不舒服，不過豆瓣還有一點。”
將幹辣椒和花椒灑在頂出水面的魚片上，形成了一個小堆。
鍋裡，油已經開始變深色並且油煙不斷了，達到了八成熱。
端起鍋：“水煮系列最重要的一步，淋油。滾燙的熱油在一瞬間將辣椒和花椒的香氣都發散出來，衝入水煮魚和湯底之中，但絕不讓花椒和辣椒燒糊，這是在鍋裡直接練紅油達不到的。”
熱油淋下，瞬間爆發出一陣煙氣和細微的噼裡啪啦的響聲，一瞬間之後，熱油溫度迅速降低，鮮紅的辣椒和花椒被衝入湯中，整個碗上滋滋作響。
“油溫需要兩分鐘才會降低到開水溫度之下，所以我們可以一直看到油麵沸騰鼓泡的場景，其實那是下面的水再度開了。”
這種美妙的聲音，伴隨的是讓人食指大動，口生**的香氣。
方宏打了個響指：“來來來，運動鏡頭再來一遍。”
運動鏡頭下，熱油淋下，擊垮辣椒堆，花椒率先開始張開，隨後辣椒表面迅速從深紅變成了兩紅，花椒與辣椒在油麵沉浮，水汽上溢，深黃透明的油在剎那之間變得鮮紅起來。
就彷彿，看著這一道菜，從平淡無奇變成了富有生命氣息一般。
“我尼瑪，以前放毒就算了，現在還慢速度拉鋸式放毒。”
“我天，這是拉鋸？這是屠宰式的好麼，我感覺我的胃受到了凌遲，我怎麼會流口水，不行了鍵盤溼了。”
“我靠，以後一道飯點，我就先撤，免得餓。”
“最可氣的是，槍哥時間和我們時間還經常對不上，導致我減肥失敗。”
方宏微笑：“辣椒富含辣椒素和各種維生素，對於養膚比你們見過的所有保養品都好。可以讓你的面板白嫩光滑，而且辣椒會刺激多巴胺分泌，同時調動全身器官活動，加強體脂消耗，對於減肥也有幫助。”
“對，幫助老大了，頭晚吃辣椒，第二天鬧肚子，可不減肥嘛。”
“哈哈。”方宏笑了：“所以，吃辣需要看時間，多雨季節吃辣還是很舒服的，但是不要貪吃，一旦過量，什麼好事都能變成折磨。”
方宏大快朵頤，水友們是真心受不了。這時差，能讓人折磨死。
你正餓時，人剛好飯點。
吃過飯之後，方宏慘無人道的來了個就地掩埋。
“槍哥，今不準備明天早上的食物？”
“河裡魚還挺多，明早弄新鮮的，明天還得多準備點食物，不過今晚也還有事做。”
方