“當然不是，那要用焰火烤，而不是燒起來，我要用的是，酒。”
這酒，是純糧食酒，高度蒸餾提純，度數達到了八十度以上，見火就燒。
“這是白酒吧？”
“嗯，五糧液，也是在這裡做的。”為了這次的比賽，方宏準備的可不少。
酒在餐點中的使用非常的常見，法餐之中不只有紅酒菜品。
酒精本來是和咖啡禁止同用的，因為兩者都有讓人興奮的成分在，混合起來之後就比較厲害了，而且咖啡也是世界三大無酒精飲品之一。
不過凡事就沒有絕對，法式咖啡中就有一種帶酒精的咖啡，提神功效簡直了。
而酒心巧克力也是一種很常見的甜品。
不過方宏的做法很不同，用各色的餅乾碎末模仿地面，用巧克力立成樹，然後擺盤。
等到時間差不多了，酒精淋下，然後用噴壺噴滿了枝條，然後才點火。
高度酒瞬間燃燒起來，酒的揮發性極強，又是高溫下，開始迅速揮發，而巧克力熔點很低，哪怕酒精迅速揮發帶走大量熱量，也在瞬間開始了融化，燃燒。
那些沒有質感的樹模型，就像是有了生命，開始扭曲，滴巧克力，然後軟綿下來，附著在餅乾上燃燒。
而另一邊，奧地利代表隊精心準備的莫扎特巧克力也成型了，莫扎特巧克力是四層夾心，中間是杏仁糕和榛子糕，也屬於類似餅乾和巧克力混合的產物。
雙方的內容再次不謀而合，不過手法上卻不同。
莫扎特巧克力做成了完美的球形物，就算是巧克力的內層，每一層也非常勻稱，而火樹銀花是自然形成的形狀，巧克力融化後形成了一層糖殼。
不過巧克力經過燃燒灼烤後，會變得帶有焦味，苦味。
整體上，是苦澀中帶有甘甜的做法。
第三十八章 RB
方宏看著評委品嚐，也沒有過多的關注，畢竟已經贏了，甜品只是用來衝擊的，一般來說前三道菜就已經分勝負了，如果前三道菜中一隊贏了，評委也不會讓另一隊甜品拿超過的高分，那等於自找麻煩。
不過方宏還挺關注場中食客的。
上菜時，方宏側頭，看到了一個疑似華人妹子。
華人和西方人的長相差距大，而且在國內，化妝習慣和歐美華人也不同，很容易辨認，特別是女性容易辨認。
方宏低頭：“華人？”
那妹子臉有些嬰兒肥：“你好，是的。”
方宏用腰間的毛巾擦了擦手：“覺得怎麼樣？”
“幾道菜都比奧地利的好。”妹子笑著：“當然不錯咯。”
方宏笑了笑：“謝謝誇獎，你叫什麼啊？”
“我叫露露。”露露放下勺子：“我可是你的水友喲。”
方宏上下打量了一下，樂了：“哈哈，我得去聽評委逼叨了，用餐愉快。”
一個大胸水友，外國遇到老鄉，感覺還不錯，特別是這是個比賽。
如果評委知道方宏說他們是逼叨的話，恐怕會給個創紀錄的d評分……
到了這個環節，評委們也沒有過多的猶豫，再給s，方宏順利的成為了最後一個八強隊伍。
rb代表隊，土耳其代表隊，肯亞代表隊，中華川菜代表隊，中華徽菜代表隊，法國勃艮第代表隊，法國香檳亞丁區代表隊，中華臺海代表隊。
十二月十五日，rb代表隊vs香檳亞丁區代表隊。十二月十六日，中華徽菜代表隊vs土耳其。十二月十七日，中華臺海代表隊vs法國勃艮第區代表隊。十二月十八日，中華川菜代表隊vs肯亞代表隊。
現在的局勢，真的形成了東西方對抗的局面，大中華文化