肉粉”。
這些粉由稻米炒制並碾碎製成。
就如雲團降下，少年對“力道”的控制，在此就體現得淋淋盡致，鏡頭徐徐推進，魚片與粉塵接觸的那一面，就如“蘸”這個字所代表的技法，輕輕而落，輕輕而起。
看似不攜帶一絲雲彩，但升起時，魚片這一面，已然覆蓋著淡淡一層的米粉。
這層米粉可謂塗抹均勻，一眼掃去，不管頭尾皆是一片平坦，絕對沒有因為多餘的粉塵堆積，顯得凸起，臃腫。
然後，是魚片另一面。
迴圈往復的“蘸”之技法。
當一片片均勻上粉的魚片，並被少年以巧手卷成花朵形狀，插在了筆筒造型的瓷碗當中時。
衛忠、黃鶴師徒，情不自禁地道：“蘸之神髓！”
毫無疑問。
只有完全悟到沔陽三蒸傳統手工藝，方能以這樣輕巧的姿態，給一整盤的魚片上了粉。
“不同的原材料，上粉技法不同，技法的好與壞，將直接影響味道！”黃鶴說，並搖了搖頭面目陰沉，“我挑不出毛病！”
雞蛋挑骨頭？黃鶴已經儘可能這麼做了，結果仍是一無所獲。
“‘滾’！”
衛忠突然驚聲說。
不是叫黃鶴滾，而是在指畫面中少年，持握豬肉丸子，對食盒米粉滾過去的嫻熟技法。
得到一粒粒上粉的豬肉丸子。
與魚片上粉不同，在這一步，少年明顯加重了力道，於是豬肉丸子“滾”得稍厚一層的粉塵，腥紅色褪去不少。
再到南瓜塊，衛忠此時已經是表情崩塌，“簸之神髓！”
咚。
咚。
切得大小合適的南瓜塊，就被夏羽甩起，又掉落。
每一次落回食盒，南瓜塊總要沾染粉塵。
呼吸，節奏，乃至手法，無一絲一毫的錯亂，那予人的畫面感，如同南瓜塊，在米粉的沼澤地上，一次次的蹦跳，漸漸的，緩慢的，最終被沼澤吞噬。
南瓜塊填充在魚片花捲內。
沾滿了糯米的肉丸子，作花芯，以南瓜塊為墊子，鑲在了上面。
電視畫面彈出一行字：“大約兩個小時後……”
畫面一轉，餐桌上多出冒熱氣的蒸籠。
鏡頭終於給到少年主廚正臉，他微微一笑，伸手揭開了蒸籠之蓋。
霧氣洶湧。
一朵純白的魚肉之花，在霧中徐徐綻放。
“譁”
電視這一端，病房中，衛忠驀地全身僵直，無意識地喃喃：“又是萬花筒啊！”
咔咔。
麵點的萬花筒再次轉動。
但是，不同於金色小麥賦予萬花筒的極致絢麗之變化，衛忠在這個萬花筒裡，只看到四張交替變幻的美食畫面
怒焰的龍！
被香辛料旋律擁抱的王座！
一抹撕破天際的刀光！
以及……
衛忠看那個從天而降的金色手掌，內心和精神深處那個可以稱為“道心”的東西，突然間炸碎，他清楚聽到了碎裂的聲音，不由地手抓心口，一陣難受痛苦的窒息感將他淹沒：
“輸了！”
“完完全全，徹徹底底的輸了！”
火候，調味，刀功。
甚至在引以為傲的神之手上，衛忠發覺自己是那個可笑的井底蛙。
自己最拿手的食譜，被別人完美改良，是什麼感受呢？衛忠不禁合上了顫抖的眼皮，“我的《三蒸一體》，被他取走了！”
而且……
他的鑰匙，名為“完美”！
無瑕疵！
衛忠閉目並深深