哥驅車僅有15分鐘就可到達的歐肯特軒 auchentoshan蒸餾廠，格拉斯哥是蘇格蘭的第一大城市，張楓本來不打算進入市區的，最後想了想，一路上風餐露宿的，是應該在尋酒之旅正式開始前慰勞一下即將受苦的肚子了。
烈酒，張楓多少還是有點虛，可能只能淺嘗輒止，當然若是調配後的威士忌，張楓到不是很害怕，心中有了還算明確的目的地，所以格拉斯哥這座城市的景色張楓也沒有太注意，不過威士忌的廣告卻看不了不少，還有什麼免稅必帶特產之列的廣告。
“威雀威士忌是蘇格蘭的銷量冠軍？”張楓看到一個牌子上的圖樣，自語了幾句，一頭扎進了一旁的餐廳。
服務生一看不是當地人，便在張楓點餐熱情的推銷起他們餐廳的各款威士忌，張楓環顧了一週，發現很多人都在喝，但考慮到自己開車，所以拒絕了。
“哦，先生，您來了格拉斯哥沒有喝威士忌，是一種難以彌補的遺憾。”服務員有些遺憾的道。
“會找機會喝的。”張楓笑著回應了服務員的好意。
張楓知道，這裡不喝，但去了酒廠，多少得品了一點，所以叫了些乾貨食物，牛排和香腸，還有一份蔬菜沙拉和一份濃香的紅茶，吃飽喝醉後，整個人也精神了不少。
上了自己租的汽車，便向著歐肯特軒蒸餾廠，沿途是各種宣傳廣告，到了蒸餾廠，停好車後，來到了蒸餾廠的遊客接待中心。參觀基本上都是從這裡開始，到這裡結束。
雖然是接待中心，但這裡有著酒廠的紀念商品，亦或是隻在酒廠才能買到的珍稀酒款，等待的時候，張楓在接待中心轉了轉，各種威士忌，讓人眼花繚亂，酒香撲鼻，似乎已經有了醉意。
幾分鐘後，這一批的遊覽隊伍終於開始了，張楓走到隊伍的末尾，因為末尾沒人盯著，可以更加自由一下。
“從右往左，依次是“收集大麥”、“浸泡”以及“發芽”。”酒廠的工作人員指著一套模型道，因為原形正在運轉，無法給大家參觀。
模型製作還算是精美，起碼張楓能一眼明確的區分“收集大麥”、“浸泡”以及“發芽”這三個功能模組。
第164章：酒廠的這隻貓，太厲害了！【鏟屎官們怕不怕？】
跟著工作人員一邊走，一邊打量著酒廠的設施。
“……潮溼的大麥是無法進行儲存的，這就需要用煤或者泥煤對發好芽的大麥進行烘烤，使其乾燥，以便儲存進行以後的麥芽威士忌生產。”
“泥煤是在蘇格蘭廣泛存在的一種燃料。與煤不同，泥煤在自然狀態下含有大量水分，其固相物質主要是由未完全分解的植物殘體和完全腐殖化的腐殖質以及礦物質組成的。”
人群也配合的點了點頭，一些好奇的人遊客還捏上一點泥煤在手上試試，張楓也實測了一番，感覺和橡皮泥差不多，可能黏性差了些。
“我們蒸餾廠一般會按照一個批次一個批次的買入或者使用麥芽。第一步是研磨，將麥芽研磨至不同的精細度，方便進行下一個步驟。在把熱水加入研磨好的麥芽，使其糖化，有點像煮麥芽粥。”走走停停，還算新奇，和張楓在斯里蘭卡從老人那裡學的釀酒的方法不同，這裡更在乎形，老人的釀酒的更在乎神。
“前面，玻璃桶中盛放的，這些是加入酵母，驚醒發酵。酵母會分解麥汁中的糖，產生酒精。到了這一步，跟我們平時喝的啤酒就很近似了。”
“能嚐嚐嗎？”一個遊客說出了很多人的心聲。
工作人員笑著回應道：“等會回到遊客中心，大家可以試試。”
“這是最後一步了，把蒸餾好的酒液收集起來，注入加工好的橡木桶，剩下的，就是交給時間去陳釀了。一般來說，我們蘇格蘭的威士忌需要