真是一道新菜，我們家的廚房做這個不方便。去我飯店那方便，反正也沒多遠。”
張翠花還在猶豫，一邊的鎮領導立刻笑著回道。“這正好了，我開車把你們捎過去就可以了，小濤他們騎摩托車過去。等下吃了飯再送你們回來，用不了多少時間。”
張濤見鎮領導答應過去了，立刻就讓王中秋提著水桶，自己騎摩托車帶他先過去飯店那邊準備去了。
趙琳也跟著一起過去，她想看看這道什麼乾鍋黃骨魚的新菜怎麼做？讓張濤似乎很想吃的樣子，她對張濤的愛好一直都很關心。
到了鎮上的飯店後，張濤提著一桶魚去了廚房，小魚什麼的就不管了，只做那個黃骨魚和甲魚。
甲魚自己店裡的廚師會做，但是乾鍋黃骨魚這道菜他們就不會了，畢竟這邊沒人吃黃骨魚，他們也沒做過。
店裡的廚師這個時候還是有點忙的，不過老闆過來吃飯了，再忙也要抽出時間幫老闆做幾道菜出來，何況自己的老闆這次帶來的是一道新菜！這對廚師的吸引力太大了。
幫張濤做菜的是店裡的老廚師，他因為年級有點大，連國語都不怎麼標準，以後會一直留在這邊。
培訓新學徒，招待這邊的客人都由他來負責，不會安排外派的。而那兩個現在已經上手的學徒暑假就要外派深市那邊去，那邊的分店暑假即將開張。
張濤沒有親自動手，只是在一邊指點那個老廚師怎麼做，至於味道的掌握和火候的掌握那是老廚師的事情了。
張濤自己實際上把握的也不準，他只吃過，知道怎麼做而已。等這道菜做了出來後，其他的菜也做的差不多了。
這個時候鎮領導也帶著張濤外公外婆，還有張翠花母女一起過來了，廚房裡面的幾個廚師被張濤也叫上了桌。（未完待續。）
第一百八十章 油茶林改造專案
這道新菜算是實驗菜，廚師吃了之後還能根據味道進行一些改進的，這在一些飯店裡面經常能看到。
不過他們都是去別人飯店吃一些特色菜，然後根據菜品和材料分析後再在自己的飯店推出，這叫住試菜。
不過這種待遇一般都是大廚才有的，那些新廚師的廚師享受不了這待遇。張濤這就沒講究這個了，全部叫了過來。
現在離暑假的時間實際也沒多久了，這些東西那兩個新出師的廚師必須要儘快掌握更多的技巧，才能保證自己踏入南方省的第一步才能打響。
前世的張濤在南方生活了十多年，在南方那邊的佈局他早就計劃好了，時間非常緊迫，計劃卻很大。
深市只是第一個，後面的莞市，海濱市，還有羊城市這些地方都要準備開分店的，在這些地方能搶先多少年佔據一些地方，那以後的獲利睡著都能收錢的。
所以這邊有的城市肯定還不止一個分店，人員這邊的儘快上手，培訓越來越多的人員也是張濤現在迫切需要的。
不要以為這個時候的南方人不怎麼吃辣的，湘菜餐飲生意就不好做，但是十來年過後，這邊有的人吃辣的比真正的湘省人還厲害。
這是張濤自己親身經歷的，而湘菜也曾一度在南方的各個城市火熱起來。因為除了南方人，這邊還有不少來這邊上班的湘省人的。
“這魚這樣做起來確實味道不錯，以前抓到這種魚基本上都沒人吃，嫌沒什麼肉，太浪費了。”
張濤外公夾了一些魚肉吃了一下，感覺味道確實不錯。他們以前抓到這種魚都是曬乾了，或者直接炸著做菜了，跟這種做法味道差了不少。
“也不完全是這樣了，以前生活條件差，誰做一道魚舍的放這麼多的佐料進去？還花那麼多心思的？應該是我們現在的生活水平提高了，所以大家對吃這一塊也講究起來了。”