華國是美食大國, 除八大菜系外還有各種衍生的小菜系,因此在大賽中撞菜品的事很少發生。
哪怕是第一輪“蛋類菜餚”這樣侷限性強、選擇面小的題目,同一組比賽中也沒有出現過一模一樣的菜品。
大螢幕上兩行“蓴菜鱸魚羹”一出,現場立刻就熱鬧起來, 不少人發出衛蔚一樣的驚呼:“菜品撞了?這機率有多小啊!”
裴宴遠遠望著邵清和, 輕聲道:“真不巧。”
不巧,但並不是出乎意料。
邵清和參賽是選用的菜品, 都並非是南金玉菜色, 而都來自於邵家的菜譜。
論壇上不少人意識到這點,有人說邵清和是為了區別老闆和同事, 有人說是對邵家人的挑釁, 還有人說他是想證明邵家正統在自己。
邵家菜譜涵蓋整個江南菜系,選擇面並不小, 然而第三輪選題是“鎮店招牌”。
哪怕是邵家這樣的廚藝世家, 能配得上“鎮店招牌”的, 也就那幾道,而蓴菜鱸魚羹就在其中。
邵清和和邵四大爺的選題本就高度重合, 撞上是不巧,但絕對不算不可思議。
只是……這樣一來,邵清和想要贏過邵四大爺, 無論是難度還是心理壓力,都要大上幾倍。
正如裴宴所想, 邵清和此時的壓力不可謂不大。
雖說對於眼前這種狀況, 他絕不是一點心理準備都沒有。
邵老爺子成為邵家頂樑柱後, 蓴菜鱸魚羹作為他最擅長、也最喜歡的菜餚,從一道普通的招牌變成了鎮店之寶。這道湯跟他的名字牢牢繫結,提起邵老爺子, 大家都會想起這道羹湯。
邵四大爺是邵老爺子的堂弟,曾經最接近老爺子的邵家人之一,他選用這道湯的可能性並不小。
但是,有心理準備是一回事,真面對眼前狀況,邵清和依舊感覺心臟攥緊。
他沒有自大到認定自己能超過邵四大爺,邵四大爺雖說無比傲慢,但的確有不容小覷的實力。
跟邵清和不同,兩行字出來的瞬間,邵四大爺就覺得自己中了大獎,簡直老天保佑!
蓴菜鱸魚羹雖說只是一道羹湯,做法也不格外複雜,但對廚師的手藝要求極高。若是邵老爺子或者邵清和他爸從墳裡頭爬出來,指不定還能跟他爭一爭,邵清和這小崽子?那必定是雞蛋碰石頭、誰醜誰尷尬。
小兔崽子自不量力,想跟他爭邵家正統,這下可是撞在鐵板上。
他甚至已經看到一會評委對他的鱸魚羹驚豔不已,對邵清和的鱸魚羹緊皺眉頭的場景,以及之後觀眾的嘲諷。
說不定還能連帶著將火燒到南金玉身上,給那個慣愛多管閒事的沈家外孫女一點顏色看看。
邵四大爺越想越志得意滿,等比賽正式開始的鈴聲鳴響,就立刻上前,開始準備動手。
蓴菜鱸魚羹的製作時間不長,他打算先下手為強,讓邵清和的分數更加難看。
邵四大爺如今六十來歲,頭髮已經半白,不過動起手來,卻是虎虎生風。
他挑起肥美的鱸魚,三兩下就將它剖開,把魚骨剃出,將魚肉切成薄片。
哪怕是對他成見最深的衛蔚都一時看呆,不得不承認,這老東西確實有兩把刷子。
衛蔚還隔著老遠,邵清和就在旁邊,更能感受到邵四大爺的氣勢。
他垂眸片刻,伸手取刀,然而拿刀的手指卻略微顫抖一下,焦躁中忽然想起,上場前,裴宴單獨叫他說話。
裴宴目光溫和,聲音平穩:“你上一輪發揮好,是靠情緒,但這一輪你想要贏,首先要冷靜。”
邵清和感覺焦躁的心口像是被潑了一盆水,忽然平穩下來。
上一輪,他面對的對手是邵大伯