，切成塊狀，用料酒、鹽等調料醃製入味。 嫩筍則切成絲狀，與鮰魚塊一同下鍋，用小火慢燉。 燉煮的過程中，廚師會根據火候的變化，適時調整調料的用量，確保鮰魚的鮮美和嫩筍的清香能夠完美融合。 此外，江蘇廚師還會在菜品中加入一些特色的調料和配料，如薑片、蔥段、香菇等，這些調料不僅能夠提升菜品的口感，還能增添一些獨特的風味。 在慢燉的過程中，這些調料和配料與鮰魚和嫩筍相互滲透，使得整道菜品更加鮮美可口。 當筍靠鮰魚端上餐桌時，那誘人的香氣、那精美的擺盤、那鮮美的味道，無不讓人為之讚歎。小主，這個章節後面還有哦，請點選下一頁繼續閱讀，後面更精彩！