這冷盤倒不錯。難不成老胡或者葉林最近有突破？”
外行看熱鬧，內行看門道。
之前試營業，不少客人最開始還以為冷盤是裴宴親自動手，但食評家們清楚，除非大廚是傻子，想把自己累死，不然不可能這麼做。
冷盤雖好，不過無法看出裴宴水平。
只是……既然冷盤有這水準，多半裴宴這小丫頭跟後廚處得不錯。
食評家們本以為，冷盤吃完，要過上少說半小時才能迎來熱菜。沒想到剛放下筷子，第一批四道熱菜就上來了。
為了增加層次感，第一批上來的，是味道相對淡的鐵板牛柳粒、花雕大黃魚、蔥燒海參和蟹黃大白菜。同時上來的，還有一壺青梅酒。
馮乙暫且沒管那壺酒，只徑自夾了一筷子蔥燒海參。
蔥燒海參同樣是金玉樓的傳統菜色，北金玉的招牌之一。
菜餚講究色香味俱全。
這道蔥燒海參，是用切成厚片的水發海參在高湯裡焯過後，跟炸至金黃的蔥段一道在用高湯、蔥油、醬油、鹽熬成的醬汁裡燒成的。
金黃的蔥段上，碼放著褐紅鮮亮的海參，蔥香撲鼻。一口下去，柔軟彈滑的海參中，忽然爆出濃烈的蔥香！
馮乙眼睛微微瞪大。
高湯的醇厚和海參的鮮美融合在一起，又激發出蔥段的香味。
光論這道蔥燒海參……
裴宴絕對不輸給沈恆。
不，何止不輸給沈恆，實際上，她應該勝過沈恆才是！n，