一個小時左右，另一半則準備浸泡兩個小時的樣子。
浸泡的時間不同，羊肉裡的血水去的程度自然不同。
他想用清水浸泡的方式，來去除一部分羊肉羶味。
但又怕浸泡的時間久了，烤出來的羊肉鮮味會差不少。
所以他想看看浸泡一個小時和浸泡兩個小時的羊肉，在羶味輕重、以及鮮味濃鬱的程度上，有多大的差別。
他這裡忙著不停，沒多久，弟弟、妹妹賣河蝦回來了，妹妹一邊抓緊時間淘米煮飯，準備晚餐，一邊好奇地看著大哥在那裡忙碌。
徐同路默默地站在一旁看著。
看見需要幫忙的時候，他也會出手幫一下。
又一會兒後，回家已經吃過晚飯的徐同林也興致勃勃地來了，跟著幫忙，不時好奇地問上幾句。
等徐同道將泥爐的炭火點燃，煙霧裊裊的時候，他母親葛小竹也從圩上回來了。
一回家就看見大兒子又在準備烤羊肉，她明顯有點心疼。
「小道，你這天天掙點錢也不容易，卻天天買這麼多羊肉回來烤，多可惜呀！你這試驗還要做多少次呀？」
徐同道聞言，笑了笑，「媽！磨刀不誤砍柴工，我既然想做這個生意，當然要做好準備，有把握了再去做，你別心疼這些錢，我以後都會加倍掙回來的！你放心！」
葛小竹張張嘴，還想再勸，但她本來就嘴笨，見徐同道說完，已經轉身進了廚房，她到嘴邊的話就又咽了回去。
晚飯後，徐同道就開始今天的第一次烤串試驗。
左手、右手都抓著一把烤串，耐心地在爐火上烤著，沒多久羊肉的香氣就飄散出來。
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