當一個好的物件供起來觀賞為妙。”
柳華生感嘆道：“和紫砂壺一樣，目前普品鐵壺的價格還算相對穩定，一般在人民幣三仟元至兩萬元之間。一把安之介、藏六、波多野正平、梅泉的精品壺身價都要高達十幾萬元以上。”
“鈴木光重的壺由於傳世僅有數把，以致價格超百萬元；高木治良兵衛、明越唱晴、大國壽朗、中川淨益、雨宮宗、雨宮宗兵衛等釜師的精品壺也需人民幣五六十萬元以上方可得到。一些鑲金嵌銀的高檔老鐵壺身價已達七八十萬元。”（未完待續。）
第341章 稀有金屬
“你看鐵壺有趣的一個地方是它的鳴聲。”柳華生用鐵壺盛滿水，演示道：“你注意到鐵壺是會有聲響，有的像風吹松的聲音，有的是波濤洶湧，依工藝師的加工而有不同的效果。
“我這個鐵壺是底部裝響片，有三片左右的鐵片，可能還有點生繡，這正是釜師精心製作的響片，因為有這種響片所以鐵壺才會有悅耳的聲響。”
“還有一種是底部故意有凹陷，傳統的鑄廠或是由釜師手工製作的鐵壺底部都會故意留點凹陷，因為有這個凹陷，所以依火的大小就會產生不同的聲響，十分有趣。”
吳天緣果然聽見鐵壺煮水過程中不斷髮出各種聲響，很是有趣，在寧靜的茶室裡，聽著煮水聲音，也是一件快事！
“有一點和紫砂壺一樣，鐵壺第一次使用也要開壺。開壺前內部需要用沾滿牙膏的牙刷或者軟布認真擦洗，尤其是壺嘴處更要認真擦洗，外部用軟布材料或軟毛刷子進行擦洗，確定汙垢處理完後再用清水沖洗一下。”
“每天堅持使用鐵壺，讓水垢和單寧鐵能迅速附著，時光的醞釀，壺內部會全部變紅，只要水質不渾濁，是不需要去清理的。清理會破壞鐵的保護層，用海綿或軟質毛巾輕輕擦拭未完全融合的保護層。”
吳天緣靈機一動問道：“柳叔，你說日本南部鐵壺的生鐵是不是也是特殊礦藏？”
“不錯，我去過幾次鐵壺堂口，除了他們冶煉提純生鐵礦的手法保密以外，生鐵也是當地出產的礦石。好像大部分是從淺海里打撈出來，經過海水浸泡和沖刷才能形成那種特殊材質，打造鐵壺質量最好！”
“生鐵指含碳量在2~4。3％的鐵的合金，又稱鑄鐵。生鐵除含碳外，還含矽、錳及少量的硫、磷等元素；生鐵含碳很多，硬而脆，幾乎沒有塑性。”
“果然如此！”吳天緣心裡有了計劃，看來日本鐵壺也是需要特殊鐵礦石，那就好辦，這是個突破口。
“由於鐵壺本身材質優勢，煮出的水具有“山泉水效應”，因而用於泡茶可以更好地發揮各種茶葉本身的特性韻味，水煮開後，可根據不同茶類不同沖泡溫度的要求，等鐵壺中水溫降到合宜的溫度時再衝泡。”
“主要可用來煮一些重發酵或後發酵的茶類，如紅茶、陳年鐵觀音、陳年巖茶、老普洱等，還有可用於煮花草茶類。”
“我現在每一次茶道準備工序和材料很多，從炭火、鐵壺、紫砂、茶具、茶葉，到茶室、環境，字畫、花藝、香道每一項都是精心準備。根據不同客人身份地位，喜好職業，審美層次，考慮全面才能舉辦一場正式茶會。”
“這才是茶道大師的身份象徵！“吳天緣開玩笑道：“否則哪裡能顯示出來柳叔的珍貴不是？”
“炭火就要用上好的松香木炭，溫度合適，無煙，燃燒起來還有一絲松香。”
“水分自來水，山泉水，井水，純淨水，礦泉水。鐵壺採用生鐵打造，材質決定了其用於煮水會產生水垢。而烹煮不同的水源，其結果也不盡相同。”
“自來水、純淨水和礦泉水是生活中常見水源，而山泉水和井水兩種水源最好，一般山泉水含鐵量較高，喝起來會感