宋楠拱手笑道：“莫惱，後邊有雅間，請貴主人移步雅間；夥計，上一隻新鮮的一品鴨，醬料配菜要配全，趕緊送進來。”
夥計答應一聲，心道：“哪裡來的雅間，東家不常來，根本不知道店裡的格局。”
宋楠拱手向那貴介少爺行禮，那少年點頭還禮，宋楠伸手引著那三人出了後門往後院行去。
後院裡七八張大烤爐一字排開，正煙燻火氣的燒烤著鴨子，一隻只棗紅色的鴨子冒著熱氣在爐膛裡翻騰，香味撲鼻而來，幾位烘烤的夥計忙的不亦樂乎。
那少年發出讚歎之聲道：“原來這一品鴨便是這般烤出來的，倒也有趣。”
宋楠笑道：“現烤現賣，絕對新鮮可口，這位少爺之前品嚐過我宋家的一品鴨麼？”
那少年點頭道：“吃過，就是因為好吃，才想來嚐嚐新鮮的，家裡人採買回去之後都變的不新鮮了，我懷疑味道會變。”
宋楠道：“我家鋪子不是有宅急送麼？只需派人來知會一聲，自有夥計送上貴府，一路上用熱炭烘著，不會冷，也不會變味。”
那少年還沒說話，小謹子搶著道：“我家少爺的府邸離得遠，怕是你們趕不去。”
宋楠有些疑惑，京城中宅急送基本覆蓋，幾家鋪子也添置了車馬等物，便是為了能快速送達，莫非這家人不住在京城麼。
宋楠也沒多想，引著幾人往先前會見新掌櫃的小屋裡走，宋楠是打算將這幾個人安排在小屋裡用餐，也算是雅間了。可那少年卻不挪步，指著院子裡的一片空地道：“就在這裡擺個桌子不也挺好麼？我可以邊看他們烤制邊品嚐美味。”
小謹子忙道：“少爺，外邊煙氣重，天又冷，還是進屋子裡的好。”
那少年不依道：“小謹子，難得出來一會，你老是掃興。”
另一名中年人也道：“是啊，小謹子，少爺難得出門，遂了他的意唄。”
小謹子瞪了那人一眼道：“就你會巴結，做老好人。”
少年笑道：“還是小永子體貼人，東家，就在這裡擺了桌子如何？”
宋楠點頭笑道：“貴客要如何便如何。裡邊有個屏風，我命人搬來擋一下風就不冷了。”
那少年點頭道：“有勞了。”
宋楠招呼人搬了桌椅出來，將半舊的屏風抬出來圍了個半圓擋住北邊的絲絲冷風，夥計將熱騰騰的烤鴨用大木盤託上來，擺了醬料佐菜和蒸軟了的麵皮，之後從腰間抽出一柄剔骨的尖刀來。
小永子和小謹子見到夥計拿了剔骨尖刀出來，神色似乎有些慌張，忙問道：“你作甚麼？”
夥計疑惑的道：“剔鴨骨切鴨肉啊。”
兩人這才鬆了口氣，對視一眼，訕訕站到少年身邊。
宋楠看在眼裡，心中疑竇叢生，揮手對夥計道：“你去吧，這裡我親自伺候，下回記著，咱們的一品鴨可不是非要用刀才能剔骨，有一種吃法叫撕鴨肉，你難道不知道麼？”
夥計扶額道：“哎呦，倒是忘了，該死。”
宋楠道：“記著，今後客人上門要問客人是吃手撕的還是吃刀剔的，別自作主張。”
夥計臉紅紅的答應，宋楠揮手叫他去了。
小謹子讚道：“還是宋東家會做生意，你這夥計冷不丁的擎了把尖刀出來，嚇了我一跳；我家少爺自小到大還沒人這麼近的在面前耍刀子呢。”
宋楠呵呵笑道：“夥計們不活絡，當著貴客的面耍刀子，也是大忌諱，幾位請包涵，我親自為幾位撕肉便是。”
少年見宋楠言語和藹舉止得體，心生好感，三人均道：“便有勞宋東家了。”
宋楠淨了手，開始動手，酥脆的鴨皮和鮮嫩的鴨肉分別包進熟麵皮裡擺在盤子裡遞給三人，那少年蘸