樣。
殺豬的大木桶放在前院。木桶前面還放上兩張加長的四彩凳。加長加寬並列放在一起。豬最後就是按在這上面。凳子啥的要搞的長，寬。窄了殺豬師傅用不出勁。
今天不是殺那頭母豬而是另個豬圈的大公豬五百來斤來重。那是正月時養的小豬崽。母豬現在已經升級成豬媽媽。產下一窩十三隻的小豬豬和開心小築那的野豬崽對比區別很大。
村裡前來準備買豬崽的人都來好幾撥。張牛楞是沒準備賣。打算以後放養在自家那毛頭山上。
開啟刪門。將還在懶睡的公豬趕出來。張牛拿著圓形的米師。朝著公豬晃動，豬受驚順著小路跑到前院。父子倆加上張屠夫師徒一共四人。主手的張屠夫抓著豬尾巴。張牛他們則抱著豬身。抬上長凳上。
凳上的公豬不停晃動的身體，嚎叫著想掙脫出去。張屠夫從小木箱子裡翻出一疊用布料包著的刀具。攤開都是些常用的刀具。尖刀。剃毛。剖腹。樣數很多。其中不少張牛還不認識。聽張屠夫說他們基本很少會換新刀具。不稱手說是殺豬的時候帶來太多痛苦。
母親提著開水倒進大木桶整整倒了三次。摻進小半桶的冷水混合下。太熱容易豬皮燙紅，屠夫剃毛的時候也不順手。
在農村殺豬還是採取老方式不像城裡啥電暈再殺。張屠夫直接換了把尖刀。吩咐張牛他們把後腿啥的按牢了。別等下讓公豬掙脫出來。
抬上來的時候整隻豬已經是趴在長凳上。脖子剛好對準下面剛擺上的小木盆。在脖子正下方。張屠夫按了下。那裡有個缺口貌似出血快。尖刀一捅，隨刀而出是紅色的豬血。煞時整個村上都能聽見豬的尖叫聲。旁邊的小妹也給母親用手捂住眼睛。怕孩子晚上睡覺會夢到見血的情景睡不著。小妹還是透著手隙往外瞧。
出血的公豬。蹬著腿。那勁頭還不是一般的大，張牛差點沒按住。五分鐘後，公豬的力氣已經小了腿也開始抽筋。大家也算可以鬆口氣。
將盛滿豬血的木盆拿回廚房放到灶臺上，接下來的是就是張屠夫剃毛的小事情。剃毛的時候還讓父親拿把木梯出來，架在牆上。
刮毛很省力，一個黑色半彎形的鐵片。刷刷的。手起毛落看似很好用，別的地方簡單就豬耳朵那裡，著實是下番苦功夫。
翻滾幾下全身。剛還全身毛的公豬現在已經成白麵豬找不出白毛。豬身也來個大清洗。張屠夫在包裡翻出一條鐵鏈。前頭帶著兩把尖鉤。鉤在豬鼻上，掛到木梯最頂上，公豬就靠在木梯上方便剖開豬肚。
母親則是把凝結的豬血切出一大塊放在鍋裡煮熟等下還要用來招待張屠夫。
開瓢後。取出內臟。豬心肺。豬肝啥的都裝在一個桶裡。將豬砍成兩半裝在竹簍裡。殺豬也算是完成了。父親從衣袋裡取出一個紅包遞給他，徒弟當然是沒了。一個紅包基本要包上五十和一百，看人家富裕問題。
洗把手後，母親叫大家進廚房。吃上點新鮮的豬血旁邊還有一碗黃酒。這是今年秋天用自家種的糯米泡的。剛開桶度數不高。
給紅包，吃豬血羹這都是必要做的。想學殺豬的小夥子拜師的也不少就是要體格粗大的。要不然那抬豬就能累死人，張牛剛才就差點抬不起若不是旁邊那一米八多的徒弟。。。
殺豬人生活都不錯，張屠夫都已經建起洋房，瞧的周圍的年輕小夥子都想拜在屠夫門下。人多自然要下功夫尋找。最後選擇眼前這個一米八多的徒弟上，徒弟學的快師傅也省力。
張屠夫走後。父親忙著要把豬頭掛到房子的大梁上，別的都放在一邊中午還要請好的朋友一起過來吃豬肉。一起熱鬧下。
請人的任務自然輪到張牛身上，現在村上都知道張牛靠著養大苯鴨，魚掙來不少錢，走到那就會問明年養啥好。還有的也打算開始